I dag brugte jeg resten af råkosten fra i går til Gulerod/Rosin-boller:

3 dl kærnemælk
3 dl lunken vand
1 spsk honning
1/2 tsk salt
1 pk tørgær/ gær
1,5 – 2 dl havregryn + resten af gulerods-salaten fra i går (ca 2 dl)
Hvedemel efter behov (ca 750 g)

Det hele piskes sammen og tilsættes hvedemel –
Så meget at det bliver en lidt blød og “lækker dej –
Den hæver til dobbel størrelse –
Formes til 28 boller der smøres med sammenpisket æg –
De hæver til dobbel størrelse –
og bages gyldne ved 200 grader ca 15 minutter