Hos os bryder vi os ikke meget om stegeflæsk, MEN vi kan godt lide bacon 🙂
Det gør det nemmere at få den smag som der er i det røgede flæsk uden at få fedt,
Kartofler, ærter og lidt salatblade + persillesovs er ikke så fedt HVIS

Bacon steges og lægges til afdrypning – Fedtet smides ud.

Ærter er fra frost de varmes blot i kogende vand

kartofler skrælles og koges i letsaltet vand

Persillesovs:
1 spsk smør smeltes og der piskes 1 spsk hvedemel i med et lille piskeris –
det koges op og tilsættes 1/2 Kartoffelvand/mælk ialt 2,5 dl under piskning –
Der smages til med salt, peber og 1 dl hakket persille.
Her er der nogen der tilsætter fedt fra flæsket – BEKLAGER, det gør vi ikke, det er for fedt.