500gramSmør
450gramSukker
250gramSirup, lys
15gramPotaske
8gramNelliker, stødt
25gramKanel, stødt
75gramPomeransskal
100gramMandler, smuttede
1000gramHvedemel

Smør, sukker og sirup varmes op under omrøring til det syder i kanten. Fjernes fra varmen. Potasken udrøres i lidt koldt vand og tilsættes. Krydderierne drysses i sammen med hakket pomeransskal og smuttede mandler, der er snittet groft på langs. Massen afkøles, til den er håndvarm.

Melet æltes i og dejen trilles i tykke pølser, som lægges koldt nogle timer eller dage, som det passer bedst.
Dejen må IKKE blive for tør den bliver fastere af at ligge, jeg skærer den på brødmaskinen
bages ved 180 grader C. alm. ovn i 6-8 min.