I øjeblikket rydder jeg lidt op i bedene, der står nogle rodfrugter, dem koger jeg til forskellige Grøntsagsupper (ÆÆÆLSKER suppe).
I dag var det nogle små pastinakker, et lille skalotteløg og en lille selleri + 1 enkelt meget stor kartoffel fra kartoffelkassen –
Alt ordnes (skrælles og vaskes) skæres i store tern –
Ristes (ikke brankes) i en tsk olie i kaserollen –
Jeg havde 3 dl grøntsagstern, så der tilsættes 3 dl vand og det koges meget mørt –
Blendes med stavblenderen og smages til med krydderier efter ønske.
Spises med et stykke flute/brød og hos os pesto.

På denne måde kan alle grøntsager koges til suppe (blomkål, gulerødder, broccoli, kartoffel, græskar, squash osv, jeg bruger hvad der er i grøntkassen) –
HVIS man ønsker det kan der dryppes lidt fløde eller pesto i den varme suppe.

HINDBÆRGRØD:
Igen i dag var der hindbær fra naboens have, så der blev kogt hindbærgrød til dessert.
Hindbær eller andre bær koges op med lidt sukker –
Herefter tages den kogende frugt af og der tilsættes ca 1-3 spsk kartoffelmel blandet med lidt koldt vand og 1-3 tsk vaniljesukker (SÅ MÅ DEN IKKE KOGE MERE) –
Der omrøres godt, grøden hældes i en skål og drysses med lidt sukker.   <3

Fiskeboller i thaisovs m spaghetti:
Fiskeboller er OGSÅ fisk, selvfølgelig kan man koge dem selv – JEG køber dem på dåse, så bliver det ikke nemmere –
Åbn dåsen, bollerne i en si og skyl dem, drypper så af i sigten  ::::   NEMT
Sovsen lavede jeg af 2 spsk smeltet smør –
Tilsatte 1 spsk hvedemel og piskede godt –
Kom 2 dl vand i og piskede –
Smagte det til ved at tilsætte en sur/sød Thai-sovs (beregnet til vok-mad) fra Aldi –
Kom de afdryppede boller i og serverede med en salat

SALAT
Salaten var kogt bulgur, tern af peberfrugt, squash, persille og rødløg –
Sådan blev den fordi jeg har mange løg og squash og persille i haven –
alt blev skåret i bitte små tern blandet med bulgur og rørt med 2 spsk lys dressing –
(har set en lignende færdig salat i supermarked, MEN MIN ER BILLIGERE)

Bagerst hindbærgrød
Midten salat, brød og pesto, suppe i kanden
Foran spaghetti og fiskeboller