Lasgne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs)

Jeg lavede en kødsovs af 500 g oksefars  som jeg brunede godt, tilsatte 2 hakkede løg og 3 hakkede gulerødder, her er der frit slag med grøntsagerne, skulle jeg lave den til min mand og jeg alene ville den være ren vegetarisk med mange rodfrugter, men det kalder sønnen forurening af lasagnen. Herefter tilsatte jeg en dåse hakkede tomater m. basilikumsmag og 2 dl vand, kogte godt igennem og smagte til med paprika ,salt og peber. småkoger så i mindst 1/2 time (det får det hakkede kød til at suge væde og smag til sig). Den halve mængde kødsovs tog jeg i en beholder og satte i fryseren til en anden dag (så er der hurtig mad).

Bechamelsovsen er en opbagt sovs af 25 g smør der smeltes tilsættes 1/2 dl mel og piskes godt, så tilsætter jeg 1,5 dl varmt vand og koger igennem mens jeg fortynder med mælk, sovsen skal være tynd.

først hælder jeg 1/3 sovs i et fad så lasagneplader så lidt kødsovs, igen et lag plader og igen et tyndt lag kødsovs, gentag til 4 lag plader og 3 lag sovs, så hældes resten af sovsen over lasagnen, mens der prikkes lidt hist og her. Sættes i en 200 grader varm ovn og bages ca 40 minutter.

Lad lasagnen hvile 20 min før der spises. Vi fik dampede broccoli til, det er sundt og smager godt.