I dag fik vi fladfisk fra fryseren. Det var 1 portion af dem jeg hentede hos fiskebilen i lørdags.

Broccoli renses og skæres i passende stykker –
10 minutter før vi spiser kommer jeg dem i kogende letsaltet vand –
De skal være møre men IKKE smattede .

Kartoflerne var store, derfor vaskede jeg dem og skar dem i halve –
De blev kogt lige knap møre og så kølede de af på køkkenbordet.

De halve kartofler blev vendt i olie m krydderi og sat i ovnen i ca 1/2 time- 40 minutter

De rensede fladfisk vendes i mel  og steges i 1/2 smør/olie til de er lys-brune