CHOKOLADEMUFFINS:

250 g mel (jeg brugte halvt grahamsmel og halvt hvedemel) – 2 tsk bagepulver – 1 tsk natron – 1/2 tsk salt – 100 g finthakket chokolade ( brug mørk chokolade)

ovenstående blandes i en skål og sættes til side lidt –

I en anden skål piskes 2 æg – 100 g sukker – 1 tsk vaniljesukker – heri blandes 180 ml mælk – 75 ml olie (ca 5 spsk)

Den “våde” skål blandes i den “tørre” skål og det RØRES sammen – der skal ikke piskes – hældes 12-15 mufins-forme og bages  til de er faste (her ca 25 minutter)