1 svinefilet (Rema) brunes i en dyb stegepande  i ca 10 minutter, mens den vendes et par gange – champignoner der er skåret i halve lægges i og den får et par minutter til.
Kødet tages op (det er IKKE helt gennemstegt) og skæres i tynde skiver –
Der tilsættes 2 dl madlavningsfløde (mager) og sovsen koges op –
Kødet lægges oveni og låget lægges på –
Koger nu videre i 3-5 minutter –
Anrettes med en kvist persille 😀

Serveres med frisk tagliatelle der koger ca 5 minutter + gnavgrønt (her tomat,agurk og snackpeber)