Kært barn har mange navne –
Vi kalder det pølsebix og det blev serveret med Græskarfritter ved siden af –
Græskarfritter er bestemt værd at prøve HVIS man har mulighed for at få et lille tyndskallet græskar af en der har i haven.
Jeg har sat 4 græskarplanter med nogle såkaldte melongræskar (de er tynde i skallen, lysegule og hvis de tages når de er på størrelse med en stor knyttet hånd er der ikke nået at komme kerner i og de er faste – senere bliver jeg nødt til at skære dem over og fjerne indmaden.

jeg tog et lille græskar var ca 12 cm i diameter og skar det i store” fritter”2×2 cm og5 cm lange – varmede olie på en pande og lagde græskar på sammen med 1 fed hvidløg delt i 2 stykker – de blev bare rystet godt (eller vend dem med en paletkniv), JEG lagde et par timiankviste øverst (fordi jeg har dem i haven) –
Når de har fået stegeskorpe er de tilpas møre (DE SKAL IKKE BLIVE TIL SPLAT)

Blev serveret med RIGTIGE fritter og pølsestykker der blev dyppet hurtigt i olie –
Her serveres ikke remoulade men chili-mayo til.