Hjemmelavet rødkål:

Jeg har lavet rødkål selv siden jeg var på vægtkonsulenternes slankekur fordi:
Den er grovere end den færdigkøbte og man bestemmer selv hvor sød den skal være 🙂
OG den smager bedre.
Her smages den til med ribsgele og får lidt andefedt (1 spsk) ved servering.
Andre vil have smagt til med appelsin og kanel – det er en smagssag 🙂

Jeg bruger nu min egen opskrift:
1 stort rødkålshovede snittes så fint man vil have det –
4 -5 store æbler skrælles og befris for kernehuset og æblerne skæres i små stykker –
1 STOR gryde sættes over og 25 g smør smeltes og tilsættes 1 dl sukker,
når det er smeltet (ikke brunt) tilsættes 1 dl vand og alt kålen af et par gange der røres rundt – der tilsættes nu ca 1/2 glas ribsgele og der lægges låg på og skrues ned til svagt blus –
(eller udelad smør tilsæt flydende sød svarende til 80 g sukker + 1 dl vand – vent med ribsgeleen til servering)
Det står nu og snurrer og dufter et par timer til det er kogt mørt.

Jeg deler det i mindre fryseposer og der blev 8 poser til fryseren,
så er der rødkål til julen.

Her er et billed hvor der er brugt rødkål