KREBINETTER:
600 g fars (kalv/flæsk) deles i 6 bøfklumper der vendes i rasp eller havregryn (i dag rasp) –
Vi panerer ikke så tit i både æg og rasp, da denne form for panering suger MEGET fedtstof –
Læg mærke om det du har på panden bliver opsuget i dit kød (så skal jeg ikke have det) –
Det er usundt for mig og alle andre – tænk på det er det der tilstopper dit køkkenafløb 😉
Steges i halvt olie/smør til de gyldne og gennemstegte –
Tages af og holdes varme mens 3 store æbler i TYNDE skiver ristes til de begynder at få stegeskorpe –
Jeg lader dem dryppe lidt af i en sigte – da VI ikke har brug for fedtet det er stegt i –
Nogle vil nok gerne bruge det i stedet for sovs, vi foretrækker en let jævnet sovs af kartoffelvand med 1/4 tsk boullionpulver i, jævnet med 1/2 spsk hvedemel rørt godt ud i 1/2 dl letmælk – smages til og justeres med kulør.

Dette serveres med kogte kartofler og vi fik rødgrød til dessert m. mælk.
(En agurkesalat ville passe fint til, men vi havde ikke flere agurker)

RØDGRØD:
I sommers da jeg plukkede bær der hvor vi boede før, pakkede jeg dem i små lynlåsposer.
Vi havde ikke mange bær men nogen var der – Jeg havde en pose med 300g blandede hindbær og jordbær – dem kogte jeg med 2 1/2 dl vand og meget lidt sukker.
Mens bærrene koger røres 2 spsk kartoffelmel med lidt vand og 2 tsk vanillesukker –
Bærrene tages af blusset og den udrørte kartoffelmel røres straks i (måske skal det hele ikke i)
Grøden skal være blød og jævnet men ikke bastant –
Hældes op i en skål og drysses med 1 tsk sukker og stilles til afkøling (ikke i køleskab, så bliver den skærefast).