2 dl vand
100 g smør
koges op og SÅ væltes
100 g hvedemel i på en gang og der piskes med et lille piskeris grundigt til det har samlet sig over varmen
Herefter 2 -3 sammenpiskede  æg langsomt i under kraftig omrøring
Dejen skal være lidt formfast og IKKE flydende

Dejen sættes nu i krans eller kringle eller i boller
bages i 20 -35 minutter ved 200 grader
Luk IKKE ovnen op de første 15 minutter

Fyldes evt m flødeskum eller 1/2 fløde / kagecreme
Vi kan lide den  drysset med flormelis (igennem sigten) og nogle klatter hindbærsyltetøj.
(Det er faktisk det sundeste for mig der har diabetes der er kun den smule flormelis der er drysset på da det er sukkerfri marmelade i en sprøjteflaske)