Det er populært her i huset, det er fornuftig mad (man bestemmer selv HVOR fornuftig). Når bøfferne på 150 g laves af magert godt oksekød , de trykkes godt flade og pudres med hvedemel –
De steges rosa, så de ikke er tørre –
Og hvis der vælges en fornuftig stor bolle, en ciabatta eller fuldkornsbolle vil være helt i top,
så er det faktisk fornuftigt mad.

Jeg har valgt at servere nogle store boller, et par almindelige og et par rug-boller –
så er der mulighed for at vælge efter temperament

Vi skærer så salat, agurk, tomat, løg, og i dag rå løg og peberfrugtsætter det hele på  bordet sammen med ketchup, sennep, remoulade og dressing og chili – dertil kommer boller og bøffer – SÅ er der serveret