Rød sagosuppe
æbleskiverne kan du købe færdige, Jeg der er førtidspensionist, har tid til det, så jeg bager dem selv (jeg ved godt hvad det vil sige at have travlt efter en arbejdsdag 🙂
Kartoffelmos og svampegryde :
Jeg har kartofler i skuret, der let koger ud, dem bruger vi nogle af –
Jeg blander lidt andre hvide rodfrugter i, det gør mosen lettere og når vi nu har dem.
Svampegryden bliver lavet som gullash men med bl. svampe i stedet for kød
Her er opskrift på gullash:
Hamburgerryg m fløde-kartofler og grønt
Jeg har en pose flødekartofler der blot skal i et smurt fad og i ovnen som beskrevet på pakken,
den bruger vi.
Hamburgerryggen koges i 45 minutter og trækker lige så længe i vandet.
Grøntsagerne kan være hvad der er feks snittet og dampet som en færdig grøntsagsblanding.
‘Her er opskrift på fiskepinde, har du ikke tid så køb dem færdige,
Jeg serverer en spaghettisquash til den laves således:
Bagt spaghettisquash:
Dette kan min mand lide – han er den der er gladest for dem her hos os – jeg spiser dem en gang imellem, men han kan spise dem hver dag (enten til frokost eller til aften)
1 spaghetti-squash skæres igennem på den lange led –
Pensles på skærefladen (smør,olie eller som her chili eller hvidløgsolie) –
Lægges med skærefladen nedad på bagepapir og steges i 45-60 minutter ved 200 grader –
De er nu til at trevle op med en gaffel som fin tynd spaghetti (og de er sundere)
Fiskepinde (hjemmelavede:
Fiskepinde er så nemt at lave selv og de er MEGET bedre end de færdigkøbte –
Hvis der ikke er tid så tag en pakke i fryseboksen, MEN kig på æsken – nogle er lavet af hele stykker fisk, andre af fiskestumper der er presset sammen, og hvis du er i tvivl, dem der er lavet af hel fisk er absolut de bedste – hvis du ikke kan finde nogle så køb fiskenuggets (de findes i en udmærket kvalitet)
Brunkål
Nu er kålen billig, jeg bruger spidskål fra haven.
https://billigeopskrifter.dk/brunkaal-m-bum/6697 ELLER
Karrygryde
Det er en diabetesopskrift og jeg bruger kun 200g oksefars i stedet for de 400g – det er rigeligt og det e.r nemt fordi det laves i en gryde.
Pandekager
I vores pandekager der der også et stort krus havregryn, det mætter og hvis der ikke kommes sukker i dejen kan de bruges til madpandekager med en rest tomatsovs ell lignende i.
Rullet omkring salat og med en dressing og evt et par skiver pølse er de også gode i madpakken.
https://billigeopskrifter.dk/pandekager-6/7202.
HVIS der ikke er tid så udelad pandekagerne eller lad en anden bage dem