Rullestegen lavede jeg i sidste uge vi fik labskovs,
Et stykke nakkekam skæres fladt fra siden og rulles med æbler og løg, salt og peber –
Snøres til en pølse eller der sættes kødnåle eller tandstikkere i,
jeg synes nu en ufarvet bomuldsgarn holder bedre 🙂

stegen brunes hele vejen rundt i en passende gryde –
Der tilsættes gulerødder skåret i grove stænger –
og der tilsættes 2,5 dl vand samt lidt salt og peber efter smag –
Når gulerødderne er møre tages de op med en hul-ske
Jeg lagde dem på fadet og varmede dem i mikroovnen lige inden servering sammen med rødkålen. –
efter 1,5 time er stegen færdig –
Den tages op og hviler og skyen jævnes til en sovs der justeres med kulør og smages til.

Serveres med kogte kartofler, gulerødderne og hjemmelavet rødkål.