Nu nærmer sommeren sig i hvert fald på kalenderen – Jeg er optimist og tror på en god sommer til det modsatte er bevist 🙂 . Sommeren i Danmark er jo lunefuld, sød og lunefuld og somme tider våd og blæsende – det er det der efter min mening gør sommeren her hjemme pragtfuld, kunne ikke ønske mig den anderledes <3 .

Jeg har efterhånden fået styr på mit alt for høje blodsukker, det har været et sejt træk og vi fortsætter altså de gode vaner – efterhånden sidder principperne på rygraden undtaget herfra er bagning, der må jeg stadigt finde opskrifterne frem og veje af – Vi er blevet rigtig glade for hjemmebagt rugbrød (spiser det også  gerne til kaffen med feks god pålægschokolade eller gnavegrønt til) – kager bages der også, banankage og gulerodskage er et hit.

 

 

MANDAG….Hot-vings m stegte kartoffelbåde og kogte bønner

TIRSDAG….Boller i karry med naturris
20 lette til hverdag 2  s.6

ONSDAG…..Poke bowl med tun
https://opskrifter.coop.dk/opskrifter/poke-bowl-med-tun-avocado-og-syltede-roedloeg-11456

TORSDAG…skipperlabskovs m. rugbrød
God mad til små gryder s. 58

FREDAG…..Pastaret m røget laks
min egen opskrift : https://billigeopskrifter.dk/pastaret-med-roeget-laks/1829

LØRDAG…..Falafler i pitabrød med agurkecreme.
Familiemad godt med grønt s 15.

SØNDAG…..Kylling m agurkesalat, nye kartofler og gulerødder m top