Dette er et godt tilbehør til den varme mad eller som vegetarmad m tomatsovs  og de smager også godt som pålæg.

1 revet squash drysses med fint salt og hænges i en sigte over en skål, herved trækkes der MEGET væde ud i skålen – jeg tror der var knapt 3/4 liter på et par timer.
Indrømmer jeg hældte det ud, men det kunne være brugt til at bage med eller hvis man ville lave sovs.
Den revne squash blandes med 1 lille dåse majs og 2 æg der irøres nu salt og peber og hvis man ønsker det finthakket chili, ingefær og koriander (asiatisk udgave) – Så røres der så meget hvedemel + 1/2 tsk bagepulver i at det virker som en LIDT tynd fars.
1 dyb pande med 1/2 cm olie varmes og de sættes med en ske og steges  gyldne.