Kartofler  skrabes og koges, de koger rimeligt hurtigt, da jeg stadigt har nyopgravede kartofler 😉

En blandet salat laves og dressingen er græsk yoghurt rørt med lidt ketchup, et par dråber engelsk sovs og lidt presset hvidløg – så minder den om thousand island –  🙂

Stegen er et stykke kamsteg der blev gnedet godt med salt på sværen – sat i en kold ovn ved 200 grader i 1 3/4 time, måske skal den have 2 timer (kig til den)
sværen måtte lige have et kort øjeblik under grill i dag.

Skysovsen er væde fra stegen, jeg hælder i en kasserolle – her pisker jeg 1-2 spsk hvedemel i, koger godt igennem og smager til med salt, peber og kulør (og en sjat rødvin gør den ikke ringere 😉 )