Jeg krydrede en kylling med olie, sennep, salt , peber, lidt æblemost og masser af tørret rosmarin, satte den i ovnen i en time på 2oo grader –

Jeg skrællede kartofler og et par store gulerødder – gulerødderne rev jeg på den grove side til råkost, pressede en clementin ud over og dryssede med lidt blåbær. Clementiner er billige nu frem til nytår, de er gode i madpakken til kager og til salater, vi spiser MANGE i december. Jeg køber tit en bakke blåbær og vi bruger dem som pynt oven på salater – 1 bk rækker til 4 gange – det er friskt og billigt.

Katoflerne koges i letsaltet vand ca 30 minutter.

Jeg lavede en temmelig tyk  brun opbagt sovs, og fortyndede med den kraft der var efter stegningen af kyllingen, smagte til med salt og peber.