Medisterpølse koger jeg altid før stegning på panden – JEG synes konsistensen bliver bedre.
Den skal i koldt vand, varmes til det koger og står så og trækker i vandet –
Brunes så i halvt olie/smør på stegepanden.

STUVET HVIDKÅL:
1/4 hvidkålshovede skæres i strimler og koges i saltet vand –
drypper af og stilles til side.
Der laves en hvid sovs (ikke for tynd) og den afdryppede kål lægges i.
Smag godt til med salt og peber og måske muskat.

Serveres med kogte kartofler og rødbeder