Jeg satte en rullesteg som slagteren havde snøret i stegegryden, da den var pæn brun hele vejen rundt lagde jeg den i et fad med låg satte den ind ved ca 140 grader og 3  1/2 timer senere var den mør og der var masser af kraftig sky til sovsen

De stegte kartofler er kogte små kartofler med skræl – de skæres over on vendes i en pose med 1 spsk olie lidt peber og salt
Ind i ovnen i 1/2 time ved 200 grader og de er fine (jeg vender dem undervejs)

Kogte gulerødder KAN være forfærdeligt, men hvis de er i skiver og kun kogt møre og serveres med et drys timian (har det i drivhuset) smager de GODT.

Vi fik en sovs af skyen og rødkål til