Jeg havde besluttet at jeg ikke ville veje mig i jule-ugen !! – Resultatet var ikke katastrofalt, men kræver alligevel handling. Jeg har tidligere tabt mig næsten 40 kg ved at gå på slankekur i 15 mdr. og jeg har lovet mig selv at det kommer aldrig til at ske igen. Derfor vil jeg handle nu og da jeg kender en vej med god mad som familien også kan lide, kommer den første tid i det nye år til at indeholde flere opskrifter med magre mælkeprodukter (en del græsk yoghurt).
Jeg har den erfaring at når folk spørger mig om HVORDAN man taber sig, svarer jeg at for de fleste foregår 50% i hovedet (hjernen), 25% i køkkenet og 25% er øget forbrænding – så giver det et resultat. Jeg ved en hel del om kost og ernæring, både fordi det er min interesse, min uddannelse som sosu-assistent og fordi jeg har modtaget undervisning i ernæring på ATWORK-skolen på frederiksberg. Jeg ved der er mange måder at tabe vægt på (nogle klogere end andre).
I virkeligheden er der kun en metode der virker – AT INDTAGE FÆRRE KALORIER END MAN FORBRUGER. Man kan skrue på to parametre – INDTAGELSE af kalorier og FORBRÆNDING af kalorier, en kombination af disse er absolut det nemmeste;)
Da jeg pga. sygdom ikke er i stand til at øge forbrændingen væsentligt, bliver jeg nød til at være mere skarp, både med hvad jeg køber ind og hvad jeg foretager mig i køkkenet. Jeg vil starte med at rydde op i mit køleskab så jeg ved, hvad jeg skal handle. Jeg ved der er en del grøntsager tilbage, dem vil jeg have brugt og magert kød har vi en del af i fryseren.
Der vil som vanligt blive brugt årstidens grøntsager, RODFRUGTER og KÅL, så ved du hvad du kan kigge efter, når der handles. Jeg synes, jeg er heldig da jeg kan lide alle rodfrugter incl selleri og alle former for kål. Hvis der er en grøntsag man ikke kan lide, kan den erstattes med en anden, det er ekstra vigtigt at man nyder sin mad, når man skal tabe sig, så føler man ikke at man”bliver snydt for noget”. Gør det til en hyggelig stund at spise, her tænder vi ALTID stearinlys og dækker bordet “pænt”. Ofte får vi også dessert – der er mange kaloriefattige desserter, men det KAN også være en kop god kaffe med et stykke chokolade OG så er det med at slå sig selv over fingrene, hvis man har svært ved at vælge den rigtige mørke chokolade.