MAD-PLAN for uge 3 og NOGET OM BLODSUKKER. Som jeg skrev i går, har jeg tænkt på dem med et dårligt/ustabilt blodsukker i denne uges madplan. Et ustabilt blodsukker er den “diagnose” man får i vores sundhedssystem, når blodsukkeret er lettere forhøjet eller skifter – Det er hamrende ubehageligt, men MÅSKE skal man i stedet […]
ÆBLEKAGE SUKKERFRI: Æblekagen laves med æblemos og et mysliprodukt fra ISIS, der er et sukkerfrit og fiberholdigt produkt. Det smager lidt af kakao hvilket bestemt ikke gør noget 🙂 – der findes andre produkter der vil kunne bruges, men dette kender jeg og kan lide det, da det er ret knasende. Jeg skrællede 4 store […]
OKSEGRYDE I STEGESO: Jeg har købt en snøret oksesteg af oksebov, den har jeg skåret i tern og bruger den ene halvdel i dag, resten er frosset ned. I dag er det simremad så jeg bruger stegesoen. Det skal stå længe ved svag varme, men det passer sig selv, så jeg kan lave andre ting […]
KARRYKÅL: Det lyder ret kedeligt, men er det bestemt ikke. Samtidigt er det en mulighed for at få brugt noget hvidkål, som er i sæson lige nu, og som er sundt og fiberrigt. Når det bliver lavet på denne måde smager det lidt ligesom indmaden i en forårsrulle, og man kan derfor servere soya-sovs til. […]
KOGT MEDISTER MED ÆBLER: Dette er en opskrift fra Lolle Frugt, som jeg har fået lov at bruge, den findes på deres hjemmeside www.lollefrugt.dk/ Kogt medister med æbler ½ kg medister 1 æble, f.eks Elstar, Bescoop+ 1 stort løg 50 g smør Karry 40 g mel 5 dl. vand fra medisteren Chutney Medisteren koges i […]
GRÆSKARSUPPE: Græskar er en lidt overset grøntsag – Prøv at købe et med hjem, evt fra en bod, der kan ikke ske så meget ved at prøve, måske finder du ud af at det smager pragtfuldt 😀 eller også ved du, at den opskrift skal du ikke prøve igen – tænk på at mange spisesteder […]
Mad-pandekagerne i dag bliver der snydt lidt med, men fyldet er det samme som planlagt. Jeg har haft en meget dårlig nat og har nærmest minus-energi i dag ,så i stedet for pandekager bruger vi en pakke Tortilla Wraps (hentet i Aldi) – sønnen synes det “blev bedre og bedre” – nu begyndte det at […]
Jeg tændte for ovnen på 200 grader Lavede forloren hare Lavede coleslaw Satte vand og sukker over, og brunede kartofler. Disse 4 punkter sikrede alt var færdigt på en time 😉 —————————————————————– FORLOREN HARE: 1 pakke fars (500 g) i dag kalv og flæsk æltes i en skål med: 1 æg, 2 dl mælk, […]
Dette er igen mager mad, hvis man udelader eller nøjes med få pommes frites. Det er 2 fade i ovnen i ca 50 minutter, så det er også nemt. Vores pommes frites kommer i en elektrisk frituregryde, da jeg for 1/2 år siden investerede i en LILLE model ,der kun bruger 1 l olie, jeg […]
HVEDEBRØD, BRYDEBRØD og MORGENBRØD: Jeg lavede en hvededej af 8 dl mælk blandet med 3 dl kogende vand, tilsatte 2 pk tørgær, 1 grydeske honning, 2 spsk salt og 1/2 dl olie. Alt piskes godt sammen, så rørte jeg 1 kg hvedemel i og rørte godt. Herefter tilsatte jeg mel til dejen kunne æltes i […]