Jeg vil ikke kalde min masse marcipan, da der sikkert er bestemmelser for hvad en sådan består af, men den ligner og er ikke så ringe 🙂 Min masse er uden sukker og tilsætningsstoffer. Den består af mandler elller som den jeg har lavet i dag af en blanding af valnødder og mandler, og flydende […]
Kødsovsen lavede jeg af 250 g magert oksefars der brunes godt, tilsættes 2 fed hakket hvidløg, 1 løg, 2 dl fintstrimlet hvidkål, 2 dl revet gulerod og 1/2 rød peber. Tilsidst blev der tilsat 1 brik med passerede tomater med basilikum og krydret med salt, peber og paprika. 1 dl kødboller blev tilsat til sidst, […]
Jeg har tidligere givet opskriften på forloren hare, så brug søgefelt til højre, så kommer den 🙂 Jeg valgte i dag at servere brunede kartofler, da jeg havde et halvt glas fra i går, og mændene i huset kan godt lide dem. Selv om opskriften er givet før , skal du ikke snydes for billedet. […]
Det virker måske fjollet med en opskrift på “parisertoast” da det jo kun er 2 stykker toastbrød med skinke og lidt ost. Jeg smurte lidt smør på det ene brød, lagde en skive skinke på, så en skive ost og til sidst endnu en skive brød, trykkede dem så godt sammen og pakkede dem i […]
Først skrælles hvide kartofler og de lægges i en gryde med saltet vand. Til brunekartofler koges små kartofler og pilles, ELLER man køber et glas med kartofler,det er en temperament-sag, jeg gør begge dele, skal det gå stærkt kan vi godt bruge glaskartofler, MEN giv 3,5 kr mere og få de rigtige små perlekartofler, de […]
Så er en ny uge begyndt og vi starter med en af de gode dage, Mortens aften. Traditionen er jo andesteg, men mange har nok rykket den til i weekenden, da det er tidskrævende. Jeg har valgt et par andebryster til i aften det er nemt og bestemt til at komme i nærheden af prismæssigt. […]
Jeg har bagt burgerboller i dag. De skal anvendes i morgen aften. Jeg brugte en opskrift som jeg også tit bruger til “morgenboller” Tag en stor skål og vej 500 g hvedemel af i den, tilsæt 2 tsk sukker, 1 tsk salt og 1 pk tørgær : Bland dette og tilsæt så 3 -3 1/2 […]
Hamburgerryg sættes over og koger 1 time til 1 1/2, der slukkes for gryden og lad den trække i vandet. Kartofler skrælles og koges i saltet vand, ca 20 minutter – halvdelen (de mindste) brunede jeg på panden i LIDT sukker og smør, de skal ikke være vendt i sukkerkaramel som “julekartofler”. Det grønne fra […]
Laksestykker lægges i smørsmurt fad, krydres med salt og peber og der lægges citronskiver ovenpå. Sættes i en 165 grader varm ovn i 15 minutter. Ovnkartoflerne er købt frosne og sættes i en 200 grader varm ovn i 20 – 30 min , men hold øje med dem, saltes. Hvidkålssalat: 1 stykke hvidkål skæres så […]
Jeg tager en mørbrad og skærer den i pæne skiver på skrå, vender dem i krydret mel og steger dem et par minutter på en varm pande. læg dem i et fad. ! løg skæres imens i tynde skiver og steges på samme pande. Tag dem af og læg dem ovenpå mørbraden. sæt så ovnen […]