Pandekager:

Jeg bager lidt sundere pandekager end de fleste og selv med en del havregryn i er der rift om dem. De mætter mere (så spiser man ikke så mange) der er ikke sukker i (sætter jeg pris på, da jeg er diabetiker) der bruges ikke fedtstof til stegningen(jeg har en pande med keramisk belægning, DEN er jeg glad for).

5 æg, 250 g hvedemel, 1,5 dl revet æble, 2 dl havregryn (gerne 2,5), 1 tsk salt, 2 spsk olie, 6 dl mælk efter ønske –

Det hele piskes sammen og hviler mindst 1 time.

Der bages pandekager,
de bliver lidt tykkere end alm. tynde pandekager, de har en god smag på grund af æblerne,
er lidt sundere på grund af havregrynene og der er intet sukker i.

Jeg får ca 25 pandekager af portionen –

5 pandekager blev lunet i mikroovnen, der blev lagt et stykke is i, og der blev dryppet sukkerfri syltetøj over.

Nogle fik også lidt akaciehonning på <3