Karbonader er hakket kalv & flæsk der formes til bøffer og vendes i mel,
de steges på panden til de er gennemstegte men ikke brune.

Grøntsagerne  er fra frost de vendes i lidt olie på panden og der lægges låg på, de simrer i ca 5-7 minutter. De lægges på en bund af salat.

Rødbeder serveres til

Der blev serveret en næsten hel  pæretærte til dessert