2 skinkesnitzler skæres  i tynde strimler og brunes i en spsk olie sammen med 1 spsk paprika
så tilsættes:
1 hakket løg, 1 lille hakket squash. 1 peberfrugt, 6 hakkede friske tomater (eller en dåse), 4 store hakkede soltørrede tomater + 2 dl væde da jeg bruger friske tomater (hvis der bruges dåsetomater er vandet ikke nødvendigt) –
Det simrer nu til alt er godt mørt.
NU ville jeg have jævnet med lidt majsmel, men da jeg så vidt muligt skal undgå brug af alle jævninger kogte jeg det lidt ind under omrøring og smagte til –
Blev serveret med kartoffelmos og nudler til sønnen.