Jeg satte en rullesteg som slagteren havde snøret i stegegryden, da den var pæn brun hele vejen rundt lagde jeg den i et fad med låg satte den ind ved ca 140 grader og 3 1/2 timer senere var den mør og der var masser af kraftig sky til sovsen De stegte kartofler er kogte […]
I dag ryddede jeg op i fryseren (skal have 1/2 gris på fredag), så jeg fandt nogle rester der så blev brugt 😀 Kolde kartofler skæres ud i stykker og blandes med 1 spsk olie og salt og peber – De lægges på bagepapir og i den anden side lægges pommes-frites – De sættes i […]
Jeg formede 5 lige store bøffer af en pakke hakket oksekød, vendte dem i mel med salt og peber. Gemte det sidste mel til at jævne sovsen med. Skar 2 store løg i ringe og stegte dem i lidt smør, så tog jeg løgene af panden og lagde en ekstra klat smør på, da det […]
PASTARET m. RØGET LAKS: Det grønne skæres med en kartoffelskræller af en squash (jeg havde ingen squash men flere agurker, så jeg brugte skrællen fra en af dem) og det strimles og lægges i vand (det krøller som gavebånd hvis de er tyndt strimlet) – 2 fed hvidløg pilles og hakkes fint – I dag […]
I denne uge er der kun mig og den voksne søn hjemme de første 2 dage så der er lovet pølser mandag – og da jeg har noget jeg skal øve på min strikkemaskine (har nemlig været til strikkekomsammen i denne weekend) passer det jo strålende. Mandag: Pølser med pølsebrød -da mandag bruges på strik […]
Fladfisken var nogen vi har fået af et familiemedlem som er ivrig lystfisker. De kom flåede og ordnede – meget nemt. De blev vendt i krydret hvedemel og stegt i halvt olie/smør. De steges 3-5 minutter til de er gennemstegte – vendes undervejs. De lægges på lidt små salatblade og pyntes med citronskiver. Råkost (revet […]
De små frikadeller var fra fryseren (en rest fra mandens fødselsdag) Sønnen ville hellere have pasta end flødekartofler – Salaten var strimlet Ice-berg, majs, ærter (begge tøet op fra fryseren, de smager bedre end dåsevarer), vandmelon i tern og vindruer – dryppet med citron som dressing. 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. […]