Ris-frikadeller laves af kolde  kogte ris –
Jeg havde 2 dl tilbage fra i går – det blev til 6 frikadeller –

2 dl kogte ris
2æg
rasp ca 3/4 dl – ået 1/2 time.måske lidt mere farsen må godt være lidt fast, når den har stået 1/2 time
revet løg,salt og peber  ELLER   hvidløg og finthakket chili og forårsløg  ELLER hakket soltørret tomat og tørrede krydderurter.

Det hele røres sammen og hviler mindst 1/2 time gerne længere
Steges i 1/2 olie/smør