Jeg bruger denne opskrift til min Butternut men laver et andet tilbehør.

I dag hasselbagt butternutsquash, mos af søde kartofler og dampede grøntsager

I dag hasselbagt butternutsquash, mos af søde kartofler og dampede grøntsager

Jeg koger store kartofler med skræl om formiddage , MEN KUN HALVT
Så halverer jeg dem og sætter dem i et fad ved siden af butternutten i ovnen –
så er de færdige samtidigt.

Stuvede bønner :
Jeg bruger snitbønner fordi jeg har dem i haven.
Bønnerne får et opkog og  koger 2-3 minutter
vandet hældes ud.
en hvid sovs laves af 2 dl mælk hvori der piskes 1-2 spsk hvedemel + 1/2 tsk salt
det koges op og tilsættes 1 spsk flydende margarine.
sovsen smages til og de afdryppede bønner kommes i
Det varmes grundigt igennem og smages til.