Jeg har tidligere givet opskriften på forloren hare, så brug søgefelt til højre, så kommer den 🙂 Jeg valgte i dag at servere brunede kartofler, da jeg havde et halvt glas fra i går, og mændene i huset kan godt lide dem. Selv om opskriften er givet før , skal du ikke snydes for billedet. […]
Det virker måske fjollet med en opskrift på “parisertoast” da det jo kun er 2 stykker toastbrød med skinke og lidt ost. Jeg smurte lidt smør på det ene brød, lagde en skive skinke på, så en skive ost og til sidst endnu en skive brød, trykkede dem så godt sammen og pakkede dem i […]
Først skrælles hvide kartofler og de lægges i en gryde med saltet vand. Til brunekartofler koges små kartofler og pilles, ELLER man køber et glas med kartofler,det er en temperament-sag, jeg gør begge dele, skal det gå stærkt kan vi godt bruge glaskartofler, MEN giv 3,5 kr mere og få de rigtige små perlekartofler, de […]
Så er en ny uge begyndt og vi starter med en af de gode dage, Mortens aften. Traditionen er jo andesteg, men mange har nok rykket den til i weekenden, da det er tidskrævende. Jeg har valgt et par andebryster til i aften det er nemt og bestemt til at komme i nærheden af prismæssigt. […]
Jeg har bagt burgerboller i dag. De skal anvendes i morgen aften. Jeg brugte en opskrift som jeg også tit bruger til “morgenboller” Tag en stor skål og vej 500 g hvedemel af i den, tilsæt 2 tsk sukker, 1 tsk salt og 1 pk tørgær : Bland dette og tilsæt så 3 -3 1/2 […]
Hamburgerryg sættes over og koger 1 time til 1 1/2, der slukkes for gryden og lad den trække i vandet. Kartofler skrælles og koges i saltet vand, ca 20 minutter – halvdelen (de mindste) brunede jeg på panden i LIDT sukker og smør, de skal ikke være vendt i sukkerkaramel som “julekartofler”. Det grønne fra […]
Laksestykker lægges i smørsmurt fad, krydres med salt og peber og der lægges citronskiver ovenpå. Sættes i en 165 grader varm ovn i 15 minutter. Ovnkartoflerne er købt frosne og sættes i en 200 grader varm ovn i 20 – 30 min , men hold øje med dem, saltes. Hvidkålssalat: 1 stykke hvidkål skæres så […]
Jeg tager en mørbrad og skærer den i pæne skiver på skrå, vender dem i krydret mel og steger dem et par minutter på en varm pande. læg dem i et fad. ! løg skæres imens i tynde skiver og steges på samme pande. Tag dem af og læg dem ovenpå mørbraden. sæt så ovnen […]
Jeg bruger 7 store æg og 1/2 dl fløde (eller vand), 1 pk bacon, et par tomater, forårsløg og lidt gul peber. Bacon steges sprødt og lægges på køkkenrulle. Æggene piskes med fløden og tilsættes klippet purløg. hældes på panden med lidt baconfedt i bunden og sættes på blusset, der skrues helt ned. Nu skrabes […]
Ris med grønt: Risene koges som på pakken, men jeg dumpede en fintsnittet porre, 1/2 fintsnittet rød peber og en lille dåse økologisk majs med i vandet. Da mine ris max skal koge 10 min og så trække, passer det på tiden. Pyntede med lidt store basilikumblade (dufter dejligt). Jeg havde lidt kolde kartofler der […]