I dag har vi fået frikadeller og pommes-frites OG grøntsagstærte ( lidt sundt skal det være) Jeg har valgt at lave tærtedejen efter en opskrift jeg har lært hos vægtkonsulenterne, jeg har i 2011 tabt 30 kilo, blandt andet ved at bruge en del af deres opskrifter. Denne tærtedej er fedtfattig og meganem at huske […]

Dette er en rigtig god anvendelse for en rest RIS, de kan spises med stuvede ærter og gulerødder og salat til aften som en vegetar-middag. Og hvorfor ikke prøve noget nyt, her i huset krydrer vi dem ofte med lidt chilisovs.   En rest ris, 1 eller 2 æg alt efter hvor mange ris, 1 […]

Jeg har nogle mørbrad i fryseren fra da vores brugs havde dem til 25 kr for en stor mørbrad. Det kan betale sig at tænke lidt længere frem når det kan lade sig gøre, og dette var et godt tilbud. Jeg tog en mørbrad, rensede den for lidt hinder (det hvide på mørbraden), skar den […]

Brændende kærlighed er i al sin enkelthed kartoffelmos serveret med bacontern og løg skåret i tern der er stegt på panden. Vi fik en blandet salat lavet af lidt hjertesalat, gul peberfrugt, tomat og et hårdkogt æg (det var rester fra vores frokost), på toppen kom der lidt croutoner. Jeg laver dem selv af rester […]

Vi her i huset har snakket lidt om hvad vi skal have i denne uge. Skulle jeg lytte efter ønskerne ville vi leve mega-usundt af fast-food, både for os og vores pengepung, så jeg forsøger at lytte lidt men bestemt ikke helt. 😉 Mandag:…………………….Brændende kærlighed Tirsdag:……………………..Mørbradgryde m ris Onsdag:……………………..Frikadeller m pommes-frites OG grøntsagstærte Torsdag:…………………….Suppe med […]

Jeg krydrede en kylling med olie, sennep, salt , peber, lidt æblemost og masser af tørret rosmarin, satte den i ovnen i en time på 2oo grader – Jeg skrællede kartofler og et par store gulerødder – gulerødderne rev jeg på den grove side til råkost, pressede en clementin ud over og dryssede med lidt […]

I dag er der  for en gang skyld lavet 2 ting til aften, da sønnen IKKE bryder sig om risengrød. Da jeg alligevel ville bage pizza til fryseren ,blev et par stykker på køkkenbordet, det kan han godt lide. Jeg lavede en gærdej af 1/2 l lunken vand, 1 spsk salt, 1 pk tørgær , […]

Fiskefrikadellerne lavede jeg af en færdigkøbt fiskefars med torsk og laks. Jeg købte 6oog hos fiskemanden og der blev 8 store fiskefriadeller. TWISTER er et kartoffelprodukt der snor sig, og som bare skal i frituregryden. Salaten var iceberg salat, rød og gul peberfrugt og lidt blåbær til pynt. Dressing var vanlig let-mayo og mælk, smagt […]

Jeg vil ikke kalde min masse marcipan, da der sikkert er bestemmelser for hvad en sådan består af, men den ligner og er ikke så ringe 🙂 Min masse er uden sukker og tilsætningsstoffer. Den består af mandler elller som den jeg har lavet i dag af en blanding af valnødder og mandler, og flydende […]

Kødsovsen lavede jeg af 250 g magert oksefars der brunes godt, tilsættes 2 fed hakket hvidløg, 1 løg, 2 dl fintstrimlet hvidkål, 2 dl revet gulerod og 1/2 rød peber. Tilsidst blev der tilsat 1 brik med passerede tomater med basilikum og krydret med salt, peber og paprika. 1 dl kødboller blev tilsat til sidst, […]