Gule ærter- er ofte noget med en kæmpegryde, saltet flæsk og pølse, og ser man på nogle gamle opskrifter starter det med en sprængt gås, og jeg tror også DET vil smage godt. Jeg kan nu godt lide den lidt sundere udgave der ikke tager så lang tid, er billig at lave og frem for […]
500 g hakket kalv og flæsk deles i 5 stykker og formes som bøf. De rulles/vendes i ca 1 dl havregryn tilsat salt og peber. De kan også vendes først i mel, så i sammenpisket æg og så i rasp, dette giver en panering som til fiskefiletter, den suger meget fedtstof når de steges og […]
Endnu er det ikke nødvendigt med brunede kartofler og rødkål, så ribbenstegen blev serveret med hvide kartofler og en rå rødkålsalat. Af hensyn til den af os der kan lide sovs (mig) var der brun sovs. Ribbenstegen krydres med salt og peber og lægges i en 160 grader varm ovn i ca 1 time, der […]
Selv om vejret stadigt er dejligt efter årstiden, så er vi i gang med den sidste efterårsuge nu. Så i denne uge skal vi for første gang i vinter have Gule ærter med pølse og en bagt æblekage bliver der også, fordi jeg bager den med kanel og det giver lidt “juleduft”(søndag er 1. søndag […]
Det er vist ingen hemmelighed, jeg elsker køkkengadget, i dag har vi brugt en lille hyggelig PIZZA-ovn, den virker for nogen fjollet men er faktisk rigtig effektiv, samtidigt med at det er lidt hyggeligt at sidde der og passe hver sin pizza, mens der nydes et glas vin eller som hos os et godt glas […]
En god måde at spare penge på er at lægge sine egne “slagterfrikadeller” i fryseren. Vore slagter tager 35 kr for 3 stk, jeg lavede 27 for max 40 kr – det giver en pæn besparelse – 🙂 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så […]
Jeg lavede en STOR portion dej til hvedebrød i dag brugte ca 3 kilo hvedemel og 4 pk tørgær, men så blev der også 5 hvedebrød og 38 boller. 4 brød og de fleste boller er lagt i fryseren til senere brug. Du kan søge til højre på hvedebrød efter den opskrift jeg bruger, du […]
Lasgne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs) Jeg lavede en kødsovs af 500 g oksefars som jeg brunede godt, tilsatte 2 hakkede løg og 3 hakkede gulerødder, her er der frit slag med grøntsagerne, skulle jeg lave den til min mand og jeg alene ville den være ren […]
Man kan vælge at gøre Julen til noget vildt fantastisk på sin egen måde, eller man kan gøre det til et rent (efter min mening) forbrugshelvede, hvor alle stresser rundt, forventer mindst ALT og ingen har tid til at nyde de rare fridage på en ordentlig måde. JEG synes man […]
Jeg koger ikke suppe som min mor gjorde (med ben, flæsk og pølse). Jeg tager den hurtige vej og vi kan lide det. Jeg tog porrer, gulerødder, løg og en pastinak. Det kunne også være alle andre rodfrugter som persillerod , selleri og kartofler, også fintsnittet hvidkål kan bruges, men porre og gulerødder skal der være […]