Mandag……………………..Kalkunfrikadeller med ris og ærter Tirsdag………………………Æggekage med bacon Onsdag………………………Fiskefrikadeller med bådkartofler og salat Torsdag……………………..Mørbradbøf med brasede kartofler Fredag……………………….Kogt hamburgerryg med kartofler Lørdag……………………….Hjemmelavet pizza Søndag……………………….Burgerboller med pålæg

I dag har jeg valgt hakket kalkunkød, det er meget magert og billigt,  , jeg købte 1 kg kalkunbryst for godt 50 kr. Jeg har en kødhakker så den brugte jeg til at hakke det med, men en minihakker kan klare det. Jeg brugte halvdelen til 5 krebinetter og lagde den anden halvdel i køleskab […]

Jeg havde købt 4 store koteletter med “skaft” (ribben), vendte dem i krydret mel og brunede dem godt lagde i et fad og brunede et glas champignon (jeg havde desværre ingen friske) og hældte over pakkede fadet ind i stanniol og satte det i en 200 grader i ca 40 minutter. På panden lavede jeg […]

Hjemmelavet burgere er billig mad, vi 3 kan spise os mætte for det det koster at snuppe 1 fastfoodburger. 5-600 g hakket oksekød, 1 pk bacon, 1 pk burgerboller, hvad man kan lide af:  ketchup, sennep, remoulade og vi kan lide burgerdressing + hvad der er i køleskabsskuffen af rester af grønt som tomat, agurk, […]

Bagte kartofler. De skal have lang tid, jeg satte de vaskede kartofler ind kl 15.15 og de stod ved 180 grader til kl 17. Så kunne der skæres et kryds i kartoflen og mosen puffes op. Grøntsager: Jeg ordnede  lidt blomkål, nogle gulerødder og nogle rosenkål. Satte dem i dampkogeren i 25 minutter og der […]

Hvorfor – Hvorfor – Hvorfor –  Det spørgsmål er jeg blevet stillet mange gange, og JEG  har stillet mig selv det spørgsmål. Jeg skulle virkelig bruge tid på at finde et svar – og svaret er –  denne side skal være en ærlig side af mig, jeg har opdaget at jeg kan tækkes nogle HVIS […]

Italienske kødboller i tomatsovs. 500 g magert  oksefars, 2 æg, ca. 1,5 dl rasp, urtesalt, peber ,2 spsk hakket persille,  1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra butikken til 10 kr for en pose) det giver den helt rigtige ITALIENSKE smag. + til sidst 1 spsk hvedemel og olie […]

Jeg startede med råkostsalaten, det skulle være en hvidkålssalat og den har godt af at trække lidt. Jeg bruger hvidkål lige nu, da det er sæson og et stort hvidkålshovede til 8-9 kroner rækker langt. Lav dressingen først så bliver æblerne i salaten ikke brune. Jeg brugte et par spsk mayo som blev pisket med […]

Græskar –  Denne store pudsige runde kugle, den har det lidt svært. Mange synes den virker besværlig, men i virkeligheden er den mere alsidig end kartofler, lige så nem at gå til og sundere. Der er rigtig mange græskarsorter, både de tyndskallede som squash og de lidt sjove som et turbangræskar eller et farverigt orange […]

Hvis man vil skære ned på de penge man bruger i husholdningen, kan det betale sig at bage sit hvedebrød selv. Her i huset spises meget hvedebrød, både som brød i skiver med ost og pålæg og som boller  eller som tilbehør til mad. Hvedebrød er en kombination af tre ingredienser (hvedemel, gær og vand) […]