500 g god oksefars deles i 4 bøffer bankes og steges på panden – VI vender dem ikke i mel da det blot suger fedtstof – tilsidst krydres bøfferne. 2 store løg pilles og skæres i skiver de steges på panden tilsidst og lægges på bøfferne sausen var en steak-sovs fra brev. kartoflerne var en […]

Madpandekager er noget vi her i familien godt kan lide Det er en rest kødsovs fra det der blev til risretten tirsdag+ 1 pakke pandekager uden sukker fra fryseren: Pandekagerne rulles om lidt fyld og lægges i et fad penslet  med lidt olie – der dryssesrevet ost på og de overhældes med en smule madlavningsfløde […]

Farsbrødene er små forlorne harer, blot tilsat lidt krydderurter FORLOREN HARE m tyttebær 1 pakke  (500 g) oksefars men jeg bruger også  kalv og flæsk æltes i en skål med: 1 æg, 2 dl mælk, 1 tsk salt, lidt peber og 1/2 tsk stødt ingefær – der æltes rasp i ca. 2,5 dl måske lidt […]

Risret er nemt: Risene sættes over og koger møre Minus 2 minutter 🙂 1/2 kg fars brunes i 2 spsk smør/olie, der tilsættes 1 stort hakket løg, 1 stor rød peber (hakket) + 1/4 stort fintsnittet hvidkål – og der krydres godt med karry salt og peber, her bruger jeg også 2 tsk “indisk blandingskrydderi). […]

Kyllingespydende er lavet af inderfileter, der er skåret i mundrette bidder – de er sat på træspyd med æble, squash og rød peberfrugt – Spydene blev lagt i marinade af 2 spsk olie, 1 tsk soya, lidt æblesirup (kunne være eddike) + 1 spsk af et blandingskrydderi  fra TIGER med bla. paprika i – her […]

Hamburgerryg koges (ikke buldre-koge) i 45 minutter og hviler 15 minutter – Skæres i skiver og serveres med kartofler og grøntsager – Vi fik en pebersovs til, køb den på flaske den er ikke så salt som pulversovs. Vores grøntsager i dag var 1 blomkål, nogle gulerødder og stangbønner. Stangbønner er den bønne jeg bedst […]

I denne uge er der sat et par  nye ting på – Jeg har en ide til de kyllingespyd vi skal have mandag, jeg vil marinere dem og så skal de steges i lidt soya på panden – Risretten tirsdag tænker jeg med peberfrugt, løg,  carry og en blandet salat og broccoli til MANDAG:……..Kyllingespyd m […]

300 g fuldkornspasta……… 250 g frosne ærter…………..Tøs op 150 g tomater…………………Små dadeltomater der skæres i kvarte 1 bundt grønne asparges….Dampes og skæres i stykker 1/2 bundt dild…………………Hakkes Lidt snittet forårsløg……….= det grønne drys der pynter Skaldyr efter smag  (jeg havde 125 g rejer + 125 g krebsehaler på frost + 1 pk panerede rejer) Dressing […]

Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer også til en pastasalat) 2 dele ymer og 1 del mayonaise (er det den hjemmelavede er forholdet 3/1) smages til med salt […]

BIKSEMAD: Kogte kartofler skæres i tern- Løg skæres i tern – Flæskesteg skæres i tern – Først steges løgene, så tern af flæskesteg, tilsidst tilsættes kartoflerne og det hele  brunes sammen på en stor pande, der krydres med salt og peber. SPEJLEÆG: En pande varmes og 1 tsk smør smeltes – Passende antal æg slås […]