Her kommer endeligt et billede af æggekagen vi fik at spise til aftensmad i dag

Mandag…………………….Æggekage Tirsdag……………………..Gratin med rester fra søndag, hertil pastasalat med kikærter Onsdag……………………..Hjemmelavet Medisterpølse medstuvet hvidkål og kartofler Torsdag…………………….Koteletter med ris, salat og paprikasovs I weekenden er manden og jeg alene hjemme, så jeg tror vi skal have vegetarmad, DET bryder sønnen sig ikke om, men vi andre kan godt lide det, så det finder jeg ud […]

Vi er i gang med en ny uge  og de fleste har travlt, så i dag skal vi have æggekage, den laver jeg meget gammeldags af mange friske æg, en lille smule fløde, friskkværnet peber og finthakket purløg, ingen salt, da jeg steger i lidt fedt fra den bacon der skal på toppen den er […]

Lør,dag var vi til fødselsdag i  Albertslund så vi fik te og boller fra fryseren ved 20-tiden. I dag søndag har vi fået kogt hamburgerryg og dampede grøntsager, vi tog en flaske kølig hvidvin til, det var ikke så ringe. Jeg køber hamburgerryg i den lokale dagligbrugs, det er reelt kød og de har den […]

Jeg har handlet de ting som kan holde sig til den kommende uge, jeg gik igen i Rema 1000 og købte kaffe, ost, smør osv. Jeg købte et nyt hvidkålshovede. Jeg har lært af en kok at rå fintstrimlet hvidkål der skal bruges til råkost SKAL MASSERES MED LIDT SALT, det er ikke pjattet men […]

I dag var aftensmaden brændende kærlighed med råkost, det er nemt at lave og meget billigt. Jeg vælger at bruge bacontern fra Netto der hedder smart cooking, den koster ca 10 kr og den er skåret i pæne tern og er ikke så fed som andre typer, jeg tjekkede med andre typer. Den jeg brugte […]

I dag var der Rød sagosuppe til aftensmad, det er gammeldags men smager godt og det er nemt at lave. Jeg gør således: 1/2 l sød saft – 3/4 l vand – ca 1 dl sagogryn (sagogryn er lavet af kartoffelstivelse, det ligner små hvide perler) saft og vand koges op og tilsættes sagogrynene under […]

Jeg bagte 2 fuldkornsbrød, da vi spiser mere hjemmebagt brød end rugbrød. Jeg bruger en gammel opskrift på et “vandbrød” min mor bagte da jeg var barn. 6 dl vand – 1 pk tørgær –  2 spsk honning – 1 tsk salt – 1 kg hvedemel (her erstatter jeg op til halvdelen med fuldkornsmel /frø […]

Når jeg skal bage boller, bruger jeg en opskrift fra et gammelt amohæfte , men min erfaring er at det vigtigste er at give dejen tid til at hæve først 25 min og når de er formede og sat på pladen skal de hæve til dobbelt str. De bages i ca. 15-20 min ved 200 […]

så fik jeg bagt i dag: 2 grovbrød – 20 boller og en blommekage. Først blommekage: 140 g mel  – 140 g sukker og 140 g smør alt smuldres til noget der ligner havregryn 350 g blommer der er halverede lægges i  et tærtefad og smuldredejen drysses over klappes lidt og sættes i en 200 […]