Jeg rørte frikadellefars af 500 g hakket skinkekød, den kan man røre som man plejer (“alle” har deres rigtige måde at gøre det på), ELLER man kan bruge denne nemme: 500 g hakket kød 1 dl havregryn 2 – 2,5 dl vand 1/2 pose “Frikadellemix”  ved kun at bruge den halve mængde frikadellemix sænker man […]

Jeg har nu lavet den nye madplan for uge 38: Mandag…………..Frikadeller med små porretærter og pasta Tirsdag……………Carrygryde med kikærter og bacon og løse ris Onsdag……………Hakkebøf med bløde løg, kartofler og broccoli Torsdag…………. Sammenkogt ret med kalkun og paprika hertil pastaskruer Fredag……………Stegte pølser, pastasalat og pommes frites

Jeg har opdaget at en madplan kan have sine fordele. Nu ved jeg hvad jeg skal tage op af fryseren aftenen før. Jeg står ikke så ofte og mangler et eller andet, da jeg jo har indkøbsseddel med ud at handle, så husker jeg det hele. Vi undgår en del hovsaløsninger, der kan være dyrere […]

I dag skal vi have porresuppe med hvidløgsflute: Jeg bruger 3 store porrer, der skæres i skiver. 1 stort løg 1 fed hvidløg 1 spsk smør 1 l boullion ( af pulver eller tern) 1 dl fløde (vi bruger piskefløde, men her kan der spares kcal, men jeg synes det går ud over konsistensen) 1 […]

Jeg har lovet at lægge et billede op af mine kartoffelfrikadeller som jeg lavede til middagsmad i fredags, Her er de, de smagte godt:

I dag har jeg hentet æg og tomater og en lille sæk med løg i den lokale gårdbutik,  i den lokale brugs fik jeg 3 krumme danske agurker for 10 kr, så er der friske ting til i næste uge. Vi er inviteret til fødselsdag i dag så vi skal ikke lave mad i dag, […]

Disse kartoffelfrikadeller blev faktisk rigtig gode, næste gang vil jeg krydre dem lidt kraftigere (de var børnevenlige). Jeg brugte 4 dl kogte kartofler som jeg kørte til “kartoffelsne” ved at bruge min kartoffelmoser, men de kan også presses igennem en si, det giver samme resultat, så tilsatte jeg 2 æg, 1 dl rasp, salt, peber, […]

Det kan ses at Manden og jeg er alene hjemme hele weekenden, vi kan lide vegetarmad, det kan sønnen ikke, så når chacen er der skal vi have grøn mad i weekenden: Torsdag ………………….Kotteletter med salat, ris og paprikasovs Fredag ……………………Kartoffelfrikadeller med Mozzarella og kogt blomkål Lørdag ……………………Porresuppe og hvidløgsflutes Søndag ……………………Kikærtegryde med ris Mandag……………………Frikadeller

Jeg har i dag sat min  bagemaskine i gang med at bage et  brød, det er anden gang i denne uge, da vi helst vil have “hjemmebagt” brød. Nogle synes det er snyd JEG synes der er nemt, og da jeg vil bruge min tid på noget andet må man prioritere. I maskinen kan man […]

Jeg skar først kød og grønt fra i søndags i mindre stykker – til side med dem Smelt 50 g smør og tilsæt 50 g mel og 2,5 dl mælk mens der piskes, så koges det op under piskning, (det bliver en sej TYK opbagning). hældes i en skål og tilsættes 4 æggeblommer under kraftig […]