KREBINETTER: 600 g fars deles i 5 stykker, formes som bøf og vendes grundigt i HAVREGRYN (jeg bruger havregryn fordi mel eller værre æg og rasp suger masser af fedtstof), havregryn giver også en sprød overflade, hvis havregryn er trykket godt fast. Jeg steger i 1 spsk smør og 2 spsk olie, bruner kødet hurtigt […]
1 pakke kød (250 g) brunes i 1 spsk olie sammen med et stort hakket løg. Vi tilsatte et glas tomatsovs med grøntsager fra LIDL tilsidst tilsatte jeg 4 pølser i skiver . Vi fik kogt pasta (disse skulle koge 10 min) Derudover fik vi ærter til
Start med at sætte hele vaskede rødbeder over at koge, da de skal koge 5 – 6 kvarter. Fortsæt så med at skrælle kartofler og gulerødder og sæt dem over. HAKKEBØF MED LØG OG SKYSOVS: Til sidst sættes panden over og opvarmes, imens formes bøfferne – hvis det skal være fedtfattigt, vendes de IKKE i […]
STEGT FLÆSK: Jeg brugte 14 skiver letsaltet magert flæsk og stegte dem sprøde på panden – jeg bruger et såkaldt “stænkelåg”, da det sprøjter meget og det letter rengøringen bagefter, og det er en god investering til ca 25 kr 🙂 ———————————————————— PERSILLESOVS: 2 spsk olie piskes med 3 spsk mel og ca 2 dl […]
MAD-PLAN for uge 3 og NOGET OM BLODSUKKER. Som jeg skrev i går, har jeg tænkt på dem med et dårligt/ustabilt blodsukker i denne uges madplan. Et ustabilt blodsukker er den “diagnose” man får i vores sundhedssystem, når blodsukkeret er lettere forhøjet eller skifter – Det er hamrende ubehageligt, men MÅSKE skal man i stedet […]
ÆBLEKAGE SUKKERFRI: Æblekagen laves med æblemos og et mysliprodukt fra ISIS, der er et sukkerfrit og fiberholdigt produkt. Det smager lidt af kakao hvilket bestemt ikke gør noget 🙂 – der findes andre produkter der vil kunne bruges, men dette kender jeg og kan lide det, da det er ret knasende. Jeg skrællede 4 store […]
OKSEGRYDE I STEGESO: Jeg har købt en snøret oksesteg af oksebov, den har jeg skåret i tern og bruger den ene halvdel i dag, resten er frosset ned. I dag er det simremad så jeg bruger stegesoen. Det skal stå længe ved svag varme, men det passer sig selv, så jeg kan lave andre ting […]
KARRYKÅL: Det lyder ret kedeligt, men er det bestemt ikke. Samtidigt er det en mulighed for at få brugt noget hvidkål, som er i sæson lige nu, og som er sundt og fiberrigt. Når det bliver lavet på denne måde smager det lidt ligesom indmaden i en forårsrulle, og man kan derfor servere soya-sovs til. […]
KOGT MEDISTER MED ÆBLER: Dette er en opskrift fra Lolle Frugt, som jeg har fået lov at bruge, den findes på deres hjemmeside www.lollefrugt.dk/ Kogt medister med æbler ½ kg medister 1 æble, f.eks Elstar, Bescoop+ 1 stort løg 50 g smør Karry 40 g mel 5 dl. vand fra medisteren Chutney Medisteren koges i […]
GRÆSKARSUPPE: Græskar er en lidt overset grøntsag – Prøv at købe et med hjem, evt fra en bod, der kan ikke ske så meget ved at prøve, måske finder du ud af at det smager pragtfuldt 😀 eller også ved du, at den opskrift skal du ikke prøve igen – tænk på at mange spisesteder […]