Skinkesnitzel steges i halvt smør/olie til de er gyldne så sætter jeg dem i en 150 grader varm ovn og holder dem varme – Ærter hældes i kogende vand og der slukkes – trækker 5 minutter og de er gennemvarme og klar til at spise – på denne måde smager frosne fine ærter som nye. […]
I denne uge har mine børnebørn efterårsferie – så Bøf, Lasagne og kødsovs er deres livretter – Kyletter er altid gangbart og når børnene har fri er det rart at kunne foretage sig noget andet end at stå i køkkenet – Torsdag bager jeg boller, det er efterår og lidt køligt, derfor Forårsruller – Søndagen […]
1 stykke bacon koges og skæres i skiver – kogt medister skæres i stykker – (jeg tog en pakke i fryseren) serveres med grønlangkål a la Berit og brunede kartofler – Der serveres stærk sennep og brød til – Jeg går til grønthandleren i NYK F -( han er af anden etnisk oprindelse), men en […]
I dag er det rigtig hurtig mad det tager max 15 minutter 😀 Ris koges som vanligt (jeg koger mange, da hønsene får resten i morgen) Blomkålen koges i saltet vand til den er knapt mør (sådan kan vi lide den. Fiskepindene skal bare på panden i 1/2 cm olie – De kan steges frosne […]
Pastaen koges som vanligt – Salaten var friske blade fra haven + rødløg + nogle tomatbåde og agurketern (nu nærmer det sig de sidste agurker og tomater fra eget drivhus) Jeg har taget de sidste af og har dem i køleskabet – jeg tror der er til weekenden med. gryderetten var svinekød i tern brunet […]
Farsruller m bacon var noget jeg en gang så i køledisken – Jeg har så lavet min egen opskrift – og den virker 🙂 Farsruller: Rør 1 pakke flæskefars med 1 æg, 1 spsk blandingskrydderi, 1 spsk vand og 1 dl rasp – Det er til at huske (hvis ægget er meget stort kan der […]
Jeg starter med at koge medister, HVIS jeg ikke har en kogt i fryseren – Det har jeg næsten altid, fordi jeg koger den når den er købt, inden den kommer i fryseren – Da jeg er kræsen med medisterpølse køber jeg feks 2 kg af gangen. Jeg kan lide den fra slagteren i den […]
Det er nu blevet efterår og jeg begynder at servere vinterretter, som grønlangkål, grød, supper osv 1 gang om ugen (eller 2) 😀 Hvis der er en rest af pasta eller ris tilbydes det som et alternativ – (måske er der en lille rest af en tidligere middagsret i fryseren.) Mandag:……..Farsruller m kartofler og champignonsovs […]
Pebersovsen er en flaskesovs – denne skulle blot varmes, men JEG tilsatte 1 dl mælk. Blomkålen var rester fra 2 hoveder 1/2 gult + 1/2 lysegrønt – de er pæne – Jeg skar dem i mindre buketter og dampede dem 10 minutter. Jeg skrællede lidt kartofler og kogte dem som vanligt. Den forlorne hare blev […]
Varm æblesuppe var noget jeg af og til fik i min barndom. Det er nemt og meget rimeligt i pris, specielt hvis man kan få fat i lidt nedfaldsæbler. Jeg er vokset op i en familie med meget få rede penge, men min mor kunne trylle når enderne skulle nå sammen. Suppen her er noget […]