Pandekager Når vi laver pandekager bliver der lavet en stooor stak – De laves når der er mælk der er ved at blive for gammel – 1-1,2 l mælk- 5-(6) dl hvedemel – 5-6 æg efter størrelse – 1/2 dl olie, 1 drys salt, evt lidt sukker og vanilje (vi bager dem uden, da nogen […]

Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]

Mange har spurgt HVORDAN jeg kan nøjes med 1500 kr til kost om måneden – Det kan lade sig gøre, men til at begynde med kræver det skyklapper når der handles – Men jeg er et konkurrence-menneske, så jeg synes det er sjovt – hvis vi så har brug for 200 kr mere, så bruger […]

I dag er det kyllingefrikadeller – lavet af hakket kylling – jeg lavede 1/2 portion af 500 g fars og fik 11 store deller. Men man kan jo også lave den dobbelte portion og evt lægge i fryseren eller bruge dem i madpakken :D. En god måde at spare penge på er at lægge sine […]

6 blade husblas lægges i blød i koldt vand – herefter smeltes den i vandbad i det vand der følger med når den løftes over i en skål Imens blandes 2 ds tun (jeg tager i vand) med 2 tsk citron, 1 bundt klippet dild (tag lidt fra til pynt)  2 dl cremefraiche,  1 dl […]

1 gærdej af knapt 1 kg hvedemel/grovmel, 1/2 l lunken vand, 1 pk gær, 1 tsk salt, 1 spsk sukker og 3 spsk olie – blandes og æltes til en blød dej der ikke hænger i men må godt være lidt “saftig” – Lad den hæve og ælt så evt lidt mere mel i men […]

Vi skal til vejfest lørdag så der laves ikke mad – sønnen bestiller take-away eller spiser rugbrød. Jeg vil bruge noget fra fryseren, det er mit vanlige problem – (men en fyldt fryser er jo et luksusproblem) – Jeg SKAL forsøge at bruge fra min fryser og  køkkenskab,  da der er bestilt nyt køkken og […]

Jeg købte en pakke tigerrejer m hvidløg i REMA, der for blev tun-salat m æg ændret til salat m tigerrejer og æg. Salaten er icebergsalat m tomat, dampet broccoli, majs og de stegte hvidløgsrejer – pyntes med  halve æg og dild – serveres med en olie/eddike – dressing smagt til med  lidt hvidløg, salt og […]

I stedet for rester købte vi 2 flåede rødspætter med hjem (det er altså guf) de rensede spætter vendes i mel m salt og peber – Steges i 1/2 smør/olie – Vi pyntede  med lidt feld-salat Ovnkartoflerne er købt i ALDI, det var en sjov variant – Salaten var feldsalat, lidt løg og gule små […]

MANDAG………….RESTER – Da min mand og jeg har været alene hjemme nogle dage er der rester, så dem får vi (måske brød eller kartofler til) TIRSDAG…………..Indbagt kylling i butterdej ( min livret) ONSDAG………….. Tunsalat m æg og flute TORSDAG………….Hakkebøf m løg (mandens livret) FREDAG……………Boller i karry m ris og salat LØRDAG……………Pizzasnegle (mulighed for tomatsuppe, hvis […]