Varm æblesuppe var noget jeg af og til fik i min barndom. Det er nemt og meget rimeligt i pris, specielt hvis man kan få fat i lidt nedfaldsæbler. Jeg er vokset op i en familie med meget få rede penge, men min mor kunne trylle når enderne skulle nå sammen. Suppen her er noget […]
2 spsk smør/olie 400 g småkød (jeg har brugt flæskekød fra da jeg i weekenden skar 1 svinekam op) Det kunne også være kyllinge/kalkun-strimler. 3 store eller 4 mindre gulerødder (skrællet og skåret i skiver) 1 stort løg (ordnet og skåret i 1/2 tynde skiver) 1/2 – 1 dl hvedemel blandet med 2 spsk paprika […]
Store Gærklejner (antallet afhænger af størrelsen – her 37 stk) 150 g smeltet smør 2,5 dl mælk 1 spsk sukker 2 tskf kardemomme 1 pk gær Dette blandes godt sammen 3 sammenpiskede æg og 500 g mel tilsættes OG dejen æltes godt (måske skal der lidt mere mel i afhængigt af æggenes str) Herefter skal […]
Jeg laver en god æggekage (det ved jeg) – Den skal være bagt, men blød og lækker – Der KAN kommes meget i en æggekage OG er det sammensat fornuftigt (ikke for rodet) er det en utrolig lækker spise. – Vi kan lide den med sprød bacon, purløg og tomat – Jeg kommer ikke salt […]
Æbler med gele: 5 æbler skrælles , (hvis man bruger nedfaldsæbler skal der være mindst 2 halve æbler pr person) De skæres i halve og kernehuset fjernes, lægges med den buede side opad på en tallerken drysses med en spsk sukker og en spsk vand, sættes i mikroovnen ved fuld effekt i 1 minut, herefter […]
I denne uge starter jeg med æggekage da vi har et “ægoverskud” desuden er det nemt og vi kan lide det.- Jeg har købt en hel svinekam til 125 kr (de er ofte på tilbud) så jeg har skåret den ud til 2 flæskestege, 4 koteletter, og kød i strimler til 2 gange aftensmad + […]
Hertil skal bruges en pose Vok-mix og lige så mange KOLDE kogte ris (fra i går) – Passende mængde små mini-ruller m grøntsager (frost fra netto). Vok-grøntsagerne ristes i lidt smør/olie på en dyb pande – Så tilsættes risene og der fortsættes til de sprutter. Minirullerne koges imens i lidt olie og serveres ovenpå risene […]
Jeg bager helst kun kager der er nemme at gå til – Denne opskrift har jeg lavet så jeg finder det frem jeg skal bruge – el-pisker i en skål, med den ene hånd – mens jeg vejer af med den ene – Og ind i ovnen med den – (min ovn varmer op mens jeg […]
Kyllingelår pensles med oli rørt op med paprika, salt & peber – Kommes i ovnen ved 200 grader i ca 55 minutter – De sidste 10 minutter varmes en rest frikadeller fra i går med (Manden er ikke til kylling) Ris koges som vanligt – Salaten var en pose salatmix fra ALDI – Paprikasovsen er […]
Jeg har rørt fars af 1/2 kg kalv og flæsk 2 æg 1 dl mælk 1 stort revet løg + 1 – 2 spsk mexico-krydderi (fra Søstrene Grene, pas på det ER stærkt) Tilsidst røres der et par spsk rasp eller havregryn i farsen Den hviler mindst 1 time og steges i 1/2 smør/olie. Blomkål […]