Madplanen i denne uge præges af at sønnen og jeg er alene hjemme de første dage i ugen – pasta, kylling og røræg er noget sønnen kan lide, så det er OK for mig – det er nemt, det er rimeligt sundt, det er også billigt – (efter min mening) MANDAG:……………Kødboller og pasta TIRSDAG:……………Tyndtskåret skinke […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 800 g hakket fars formes til 8 […]
LASAGNE: Lasagne laver jeg næsten altid af en frossen kødsovs, denne har stået i køleskabet siden tirsdag, da vi fik pasta m. kødsovs. Vi laver af 500 g fars men kan kun spise det halve, så der er en portion til fryseren, eller som her planlagt til et par dage senere. Jeg laver en lys […]
Da jeg var i REMA 1000 fandt jeg en pakke PÅLÆGSRESTER der bestod af oksebryst i reelle endeskiver -Hvis de skulle skæres i skiver til pålæg, ville det blive meget uens pålægsskiver, men da jeg skærer det i tern fungerer det fint. 2spsk olie/smør kød i tern (her oksebryst – 400g) 4 løg i 1/4 […]
Dette er en stor portion – halvdelen sættes i køleskabet til lasagnen på torsdag – det gør torsdagen nemmere og arbejdet i dag er det samme 🙂 500 g oksefars 2 hakkede løg 1 lille squash der hakkes 6 -8 hakkede friske tomater (eller 1 dåse), nu hvor jeg har friske i drivhuset bruger jeg […]
Råkosten er revet gulerod ananas-stykker -rosiner der har ligget lidt i blød (i ananas-saft) Kartoflerne var fra frost de hedder Patatas Bravas og er forkantede og med rosmarin – de smager godt og kan ordnes både i ovn og på panden, JEG brugte ovnen for ikke at tilsætte mere olie. Hamburgerryggen var kogt, det var […]
Pitabrødene varmes i ovnen – brug risten over en plade, så er der plads til MANGE brød der står på højkant 😀 Kebab-kød (fra frost) ristes i lidt olie (jeg brugte halv chiliolie), smag på det der er forskel på hvor meget fabrikanterne krydrer det. Blev i dag serveret med salat, agurk, tomat, majs, løg […]
En frittata er en dejlig nem måde at lave en æggekage m fyld – I Italien laver de den med de dejligste italienske grøntsager – Rustik mad af gode råvarer (ikke dyre) giver en duft som spreder sig – Oftest er det frisk grønt der er snurret næsten møre på en stor pande der så […]
Jeg fortsætter med at gøre det enkelt (for mig) – skal først have stingene i foden fjernet først i næste uge – Hamburgerryggen har jeg et stykke der ER kogt i fryseren (skal kun glaseres) Tirsdag laver jeg kødsovs så der også er til lasagnen torsdag Onsdag bruger jeg en pakke oksebryst (en såkaldt pakke […]
Blåbær og skrællet ituskårne æbler koges op i meget lidt vand – Der tilsættes sukker efter smag her ca 1 dl – det bringes i kog og tages af blusset – med det samme tilsættes langsomt, under omrøring en jævning af kartoffelmel og koldt vand (1 dl kartoffelmel, 1 spsk vaniljesukker, 1 1/2 dl koldt […]