Jeg har mange agurker i “drivhus” – jeg har dårlig erfaring med at blande agurk og tomat i vores lille drivhus. Jeg tror simpelthen det er for lille 🙁 – Vi har så i år prøvet  at lave en lille TILBYGNING med hvid presenning/plastik bag drivhuset og jeg må sige det virker nu hvor vi […]

I dag havde vi lidt travlt og det tåler jeg meget dårligt så de halve æbler blev skiftet ud med halve pærer  m gele – det smagte også godt og det var jo en arbejdsgang der var sparet. Men opskriften skal i ikke snydes for. FORLOREN HARE: 500 g oksefars, 2 dl rasp, 1,5 dl […]

Min datter ringede og sagde” blommer og hvad så”, jeg har mange blommer der modner lige nu så det er på tide at genopfriske opskriften på blommegrød og blommetærte 😀   Frugtgrød: Frugten koges med så meget vand der går knapt op på frugten – Koges til frugten er mør og smages til med sukker […]

Jeg har købt en pakke kyllinge over/underlår – Den er BBQ-marineret  og meningen var at den skulle ovnsteges, og så serveres m salat og kartoflerne. Da jeg var i haven og så en lille fin hvid knoldselleri (som min knyttede hånd) + fine pastinakker(Troede ikke de blev til noget pga det har været meget tørt […]

I dag vil jeg bage Squash-kage, da jeg har MAAANGE squash og en del æg, så det bliver kage til eftermiddagskaffen 😀 Tænd for ovn på 175 grader * 3 æg 2 tsk vaniljesukker 250 g sukker (jeg bruger lige dele sukker + farin = en let karamelsmag) * 2- 2,5 dl olie ** 5 […]

Græske fladbrød smøres med tomatsovs/ pure rørt med krydderi og chilisovs – Herpå lægges fyld efter smag og ønske – De dryppes med LIDT olie og revet ost/mozzarellaost i skiver – sættes i ovnen til osten er smeltet – Dryppes evt igen med  krydderolieog der kommes krydderurter eller salat på – Jeg brugte i dag […]

Dette er en gammel opskrift fra en håndskrevet kogebog der stammer fra  en af min mands bedsteforældre – de er gode, men med smør og minus fuldkorn er de måske politisk ukorrekte 😀 men gode er de og billige – Det koster mig 1/3 af en pose billig mel + 1 pk gær + 1/2 […]

Skinke i tynde skiver rulles om melonstykker (jeg havde 1/2 melon) Brødet var færdigkøbte Sønnen ville godt have pastaskruer til (så mætter det også mere) jeg kogte 1/2 pose (hønsene får resten) Røræg laver jeg sådan: 5 æg piskes med 2 spsk fløde (intet salt og peber) Panden varmes og der kommer 1 spsk smør […]

Jeg starter med at koge kødboller 500 g magert kalv og flæsk eller oksefars (I dag var det hakket skinkefars), 2 æg, ca. 1,5 dl rasp (her er halvdelen skiftet ud med havregryn), urtesalt, peber ,2 spsk hakket persille,  1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra butikken til 10 […]

Bøf formes til bøffer m størrelse af en skive brød (her bruges grovtoast) De steges gennemstegte i halvt olie/smør MEN ikke tørre. De lægges på et stykke letristet brød og pyntes med 1 spejlæg, tomat, bacon og lidt grønt – Det er rigtig hyggemad, og da min mand kører på arbejde og er væk et […]