2 store kyllingebryster blev dampet i 3/4 l vand tilsat 1 kvist salvie, lidt kryddersalt, 1 forårsløg og en gulerod. Det dampede 15 minutter og fik lov at trække i vandet 1/2 time – De blev taget op og skåret i stykker og sat til side(grøntsagerne skar jeg også i småstykker og tilsatte 1 dl […]
Denne uge loves der lidt køligere vejr, OG REGN, det trænger haven virkeligt til her hos os, Vi bruger en del tid på at vande – morgen og aften, jeg får vandet båret ud så vander jeg drivhus og de sarteste planter selv. Nu har vi al den salat, spinat og grønne krydderurter […]
Fiskefileter (fra dybfrost) steges på panden og serveres med pommes-frites og en salat. Salaten var blandede salatblade fra haven, tomat, valnødder og ostetern – Det smager godt med nødder + ost i salat Vi fik resten af kartoffelsalaten fra fødselsdagen i går serveret til. Så fik vi jordbær m fløde til dessert
FORLOREN HARE m tyttebær 1 pakke (500 g) oksefars men jeg bruger også kalv og flæsk æltes i en skål med: 1 æg, 2 dl mælk, 1 tsk salt, lidt peber og 1/2 tsk stødt ingefær – der æltes rasp i ca. 2,5 dl måske lidt mere, det skal blive et fast farsbrød – der […]
Der er bagt fødselsdagsboller/theboller . Det der gør dem til noget særligt er, at det er hvide bløde boller (ingen fuldkorn den dag 😉 ) Og så er det efter min mening, at der er tilsat kardemomme og så er det lidt fede boller, men til særlige lejligheder er det i orden og der breder […]
I dag laver jeg æggekagen uden kød (normalt kommer der bacon på) – Men synes at det er unødvendigt HVIS der kommes meget hakket rød peberfrugt, agurk, tomat og purløg på (jeg kommer purløg i æggemassen og pynter med lidt frisk timian på toppen. 8-10 æg (Her 7-8 meget store) 1 dl creme fraishe Det […]
Da der her er delte meninger om de 2 salater laver jeg dem begge – så lang tid tager det ikke 😀 Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer […]
PASTARET m. RØGET LAKS: Det grønne skæres med en kartoffelskræller af en squash (jeg havde ingen squash men flere agurker, så jeg brugte skrællen fra en af dem) og det strimles og lægges i vand (det krøller som gavebånd hvis de er tyndt strimlet) – 2 fed hvidløg pilles og hakkes fint – 1/4 l […]
En færdig-marineret svinefilet fra REMA 1000 – Blev dagens aftensmad. Da jeg havde brugt det meste af dagen på akutafdelingen blev tilbehøret ændret til “noget udefra” En barbecue-marineret svinefilet 3-4 tomater i smalle både eller stykker 1 spsk olie Olien varmes på stegepanden og fileten brunes godt på alle sider – Der tilsættes 1/2 dl […]
Vi har en fødselsdag, fredag i denne uge – Den yngste søn bliver 21 år (hvor bliver vi dog gamle) Så stort tillykke til ham <3 Vi får lidt gæster min søster, et par af hans fætre og sønnens kæreste kommer (hun bliver hele weekenden og det er hun velkommen til). Han har bestemt hvad […]