Normalt ville jeg koge kødboller, men i dag er det en pose fra dybfryseren i REMA 1000. Jeg købte en pose middagskødboller af REMAs eget mærke OG de var forbavsende gode. De var på tilbud i sidste uge til 10 kr (normalt ca 25kr) – Jeg kan godt finde på at bruge dem en anden […]
Denne uge skal der planlægges, jeg skal på sygehus onsdag og må ikke være for træt, så jeg planlægger en rolig tirsdag og nem mad onsdag (så skal planlægningen bare holde 😀 ) MANDAG………………Pastaret m skinke. TIRSDAG………………Krebinetter m. kartofler, ærter og majs ONSDAG……………….Boller i tomatsovs (færdigret, jeg skal på Næstved sygehus hele dagen) TORSDAG……………..Vokret m […]
2 æg piskes med 125 g sukker + vaniljesukker efter smag (pisk meget) 190 g hvedemel blandes med 2 tsk bagepulver – Det blandes i æggemassen sammen med 110 g oliemargarine – Heri blandes 2 mosede bananer(gerne meget modne) + evt hakket chokolade (jeg brugte en rest “chokoladestænger” der havde haft det lidt varmt) hældes […]
Kartoflerne er nyopgravet i haven – så er kartofler en delikatesse 😀 Blomkålen var et halvt blomkålshovede fra grøntsagsboden. Svinekammen var et stykke svinekam (det er kun mig der spiser flæskesvære) så jeg skar sværen af og gned stegen med blandede friske krydderurter og stak små rosmarinkviste ind i kødet – Brunede stegen godt og […]
Jeg har købt nogle billige isforme i den lokale OUT-lett butik (under 10 kroner pr stk) De skulle nu stå deres prøve, så jeg valgte jordbæris til forsøget. Ismassen laves af: 2 dl fløde 2 æg delt i hvide og blomme 1 dl sukker Vanille eller som her 2 spsk jordbærsyltetøj + et par dråber […]
Som der ses på billedet havde jeg et par gulerødder, 2 små squash fra haven (1 gul + 1 grøn), 3 små skalotteløg, 1 håndfuld spinatblade og et stykke blomkål . Til højre ligger en kvist salvie og lidt timian Det hele skæres ud og ristes i lidt citronolie, der tilsættes 3 store tomater skåret […]
Pandekager er en god dessert når der serveres feks vegetar-retter som man måske ved det ikke er alle der er vilde med 3æg 250 g hvedemel (1/4 af melet erstattes med havregryn= fibre og dejen bliver dejlig medgørlig) 1/2 – 3/4 l sødmælk 1 spsk sukker og et nip salt smør eller oliemargarine til stegning […]
Tomatsuppe er nemt at lave og jeg laver den på friske tomater. 3 små skalotteløg (groft delt) 2 fed hvidløg (groft delt) 8 tomater delt i 1/4 1/2 tsk peber 1 tsk salt 1 1/2 spsk boullion-pulver 1 drys knust chiliflager 3/4 l vand. 100 g suppehorn Suppehorn koges efter posen (mine 3 minutter) og […]
Nakkekam skæres i mundrette stykker, originalt bruges nakkekam naturel, jeg havde en pakke med marineret nakkekam(den brugte jeg) – Kødet vendes i mel m salt og peber – 2 store løg (deles i både) 2 gulerødder (skrælles og skives) 2 persillerod/pastinak skrælles og skæres i stykker 2 spsk smør smeltes og kødet brunes godt – […]
I dag er der lavet mad efter kogebogen fra 1954 – det er god mad – Indrømmet jeg har lettet den lidt ved at bruge magert hakket kød og rullerne er kun rullet i rasp (de var paneret i æg og rasp, men det suger fedt), jeg har lavet væsentligt mindre sovs end der var […]