Pandekager: Jeg bager lidt sundere pandekager end de fleste og selv med en del havregryn i er der rift om dem. De mætter mere (så spiser man ikke så mange) der er ikke sukker i (sætter jeg pris på, da jeg er diabetiker) der bruges ikke fedtstof til stegningen(jeg har en pande med keramisk belægning, […]
Farseret Hvidkål: 500 g flæskefars røres med 2 æg, 1 hakket chalotteløg og krydderier (her skal man huske salt og peber og ellers bruge det man kan lide) DER SKAL IKKE ANDET I FARSEN. Først vil det være sjappet og tyndt, men fortsæt med at røre. Til sidst samler det sig og bliver til en […]
Skinkesnitzlerne vendes i hvedemel hvori der er blandet røget paprika, salt, peber og lidt knust chiliflager (jeg bruger røget paprika, men alm.paprika kan bruges). De steges i halvt smør/olie til de er gyldne (ikke for længe). De kogte grøntsager var kartofler, selleristykker og gulerod i tykke skiver, Alle grøntsager blev kogt i letsaltet vand i […]
Uge-plan for uge 50 MANDAG:……..Skinkesnitzler med gulerodsalat og bearnaise-sovs TIRSDAG:………Skal vi til fødselsdag ONSDAG:……….Farseret hvidkål TORSDAG:……..Hakkebøf med løg FREDAG:………..Karrykål LØRDAG:………..Kogt skinke SØNDAG:………..Boller i tomatsovs Det meste ligger i fryseren, mangler at købe et hvidkålshoved, ellers har jeg det jeg skal bruge. Jeg har sat retter med hvidkål på planen fordi : 1…Det er billigt, 2…Det […]
At lave medister er her hos os – megalet, da jeg ALTID koger medisteren så snart jeg har købt den, Bagefter lægger jeg den så i fryseren, så tager man en pose op om morgenen og tør op i køleskabet – den skal bare brunes på panden. Vi fik hvide og brunede kartofler til samt […]
I dag tog sønnen 1 dag før beregnet afsted til kæresten, så manden og jeg er alene hjemme. Vi lavede maden om til bøf m bacon (mandens livret) og da vi havde lidt kartofler fra i går blev det til brasede kartofler . Råkost fra i går fik et drys af sukkerærtespirer de er værd […]
Vi fik revet gulerod m. citron som råkost, de revne gulerødder VIL sønnen have en gang om ugen. 🙂 Paneret flæsk er magert stegeflæsk der bankes og vendes i æg og rasp – steger lysebrunt i halvt olie / smør. JEG lader det dryppe af på et stykke køkkenrulle – det tager meget af det […]
Batmands livret er pommesfrites med pølsestykker – Sønnen havde taget en kammerat med hjem (de skulle lave en opgave) Så der blev lavet 2 bradepander – Først kogte jeg pommes-frites og lagde dem i 2 bradepander – Efterhånden som de var færdige (lidt lyse) – kom de i en varm ovn, der stod de så […]
Det vi får i dag er resten af den kalkungryde jeg lavede 13 / 11 DETTE er den oprindelige opskrift – Kalkungryden er lavet af et stykke kalkun på 500g (det skæres i strimler eller firkanter) 1 porrer 2 gulerødder 1 pastinak 1 tynd skive selleri Alle grøntsager skæres i stykker efter at være skrællet […]
Verdens nemmeste tomatsovs laver vi ofte af tomater der fra fryseren, men en dåse tomater kan også bruges, så skal der ikke tilsættes vand senere.Jeg bruger også af og til blot et par tomater + en “salatpose” fra fryseren. NB: 1 “salatpose” er en pose fra fryseren hvor der en rest salat, når salat bliver […]