Kyllingen skar jeg ud og lagde i en dobbel-bradepande (genialt system fra ALDI), det er 2 ens bradepander der passer sammen som 1 med låg eller 2  ens firkantede hvis der er brug for det. Krydrede godt med et barbecue-krydderi – Tilsatte 1 dl vand – Lagde låget på – Satte den i ovnen ved […]

Genvejs – gule ærter: Denne form for “gule ærter” er den måske lidt dovne udgave, men min mand  og jeg har været i Næstved det meste af dagen, så det skulle være nemt. Da vi vidste det på forhånd havde jeg taget et stykke kogt medisterpølse + 1 l suppe med grøntsager op på forhånd […]

I dag tog jeg en pose med kogt pasta og kødsovs  fra fryseren – Tøede den op og varmede igennem – tilsatte lidt vand (1/2 dl) – OG smagte til – MAD der har været frosset mister en del smag og skal ALTID smages til igen – Så lavede jeg en hvid opbagt sovs (som […]

Krebinetter: Krebinetterne blev vendt i rasp ikke æg først – de suger for meget fedtstof, hvis de bliver “dobbel-paneret” Da de var stegt på panden,  stegte jeg 5 skiver ananas (dåse)  og lagde dem ovenpå – Det smager godt og det skader jo ikke med lidt forandring 😉   – Der drysses undervejs med tørret […]

I dag brugte jeg resten af råkosten fra i går til Gulerod/Rosin-boller: 3 dl kærnemælk 3 dl lunken vand 1 spsk honning 1/2 tsk salt 1 pk tørgær/ gær 1,5 – 2 dl havregryn + resten af gulerods-salaten fra i går (ca 2 dl) Hvedemel efter behov (ca 750 g) Det hele piskes sammen og […]

KØDSOVS: Denne kødsovs var 250g. oksekød der blev brunet i en gryde, Da det var godt brunet tilsatte jeg en “salatpose” se under tips nederst – 3 spsk tomatkoncentrat – 1/2 spsk  knust tørret hvidløg – 1  spsk “Mormorkrydderi” (fra tiger-butikken) – tilsidst blev der tilsat  ca. 1/2 l vand. – Koges godt igennem og […]

Kødboller  – allergivenlig og kulhydratfattige 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag (intet andet) – Jeg brugte 1 tsk salt,  1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen. Min mand rørte dem med håndkraft, Men de kan også røres i food-processer) De formes […]

Rouladen bages af 4 store æg 120 g sukker 60 g hvedemel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver( kan udelades) Hele æg og sukker piskes skummende og luftigt (jo mere jo bedre) melet og evt bagepulver sigtes i og vendes rundt med en dejskraber. Ovnen tændes på 180 grader En plade med et stykke bagepapir […]

I dag er manden og jeg alene hjemme så vi har fået fyldt Pasta med svampesovs og et godt glas rødvin . Jeg kan normalt ikke lide Pasta, men den fyldte kan jeg godt lide. Da jeg havde en portion svampemix i fryseren lå den lige til højrebenet 🙂 I en gryde kogte jeg de […]

Brug af maskiner når der fremstilles noget der er fornuftigt i køkkenet. 🙂 Jeg er blevet spurgt HVORFOR jeg bruger bla. bagemaskine – Hvor stor køkkenets maskinpark skal være er et holdningsspørgsmål – Min er stor, men har været større – Jeg har de sidste 2 år forsøgt at reducere den noget – Lidt er […]