Bagedag i dag Jeg har bagt stort, Jeg har brugt både ovnen og bagemaskinen. Nogle vil mene at bagemaskinen er en lidt fjollet ting – JEG ELSKER DEN – Den sørger for at der hele tiden er  mindst 1 friskt brød i huset. Jeg starter den hver anden dag med skiftevis et lyst og et […]

Denne gang har jeg lavet en MAD-PLAN fo 2 uger fordi: Vi er rimelig tæt på jul og der bruges mere tid på indkøb, køen er længere og der er væsentligt flere kunder i butikkerne (hvis man kan lide det er det jo OK, JEG vil hellere lave noget andet). Jeg har ryddet op i min […]

Brændende kærlighed er en god “kartoffelmos” med bacontern og strimlede/hakkede rødbeder. Min mos skulle kun være til min mand og jeg, så den blev kogt med kartofler, jordskokker og selleri – det giver en lettere mos med mere smag OG der er færre kulhydrater og kalorier i – vi kan begge lide at der blandes […]

KØDBOLLER: Jeg starter med at koge kødbollerne da jeg bruger 1/2 l kogevand til suppen. Denne opskrift er velegnet til nogle allergikere, da der ikke er mælk og mel i, den er ligeledes god til dem der vil have færre kulhydrater. 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag (intet andet) – […]

Rullestegen lavede jeg i sidste uge vi fik labskovs, Et stykke nakkekam skæres fladt fra siden og rulles med æbler og løg, salt og peber – Snøres til en pølse eller der sættes kødnåle eller tandstikkere i, jeg synes nu en ufarvet bomuldsgarn holder bedre 🙂 stegen brunes hele vejen rundt i en passende gryde […]

MANDAG……..Rullesteg TIRSDAG……. Hvidkålssuppe m kødboller ONSDAG………Kartoffelmos m bacon (brændende kærlighed) TORSDAG……Nakkekotteletter m. grøntsagsfritter (og rigtige  fritter også 😉   ) FREDAG………Pastaret m. svampe – de unge skal ud at spise LØRDAG……..Vi skal ud at spise SØNDAG……..Boller  i carry og ris m rød quinoa Jeg har kødet til hele ugen  i fryseren, så  hvis jeg bruger […]

Dette er nemt og tager max 1 kvarter (jeg kan gøre det på 10 minutter), det smager godt og med et stykke brød til er det en god vegetarret en salat kan spises til, vi tog halve avokadoer(fordi vi kan lide dem). Fyldte pasta koges i saltet vand og drypper af – IMENS skæres 5-6 […]

250 g mel (eller 200 g hvedemel og 50 g havregryn) 2 1/2 tsk bagepulver 2 spsk kakao 2 spsk sukker 75 g hakket MØRK chokolade ——– 1 æg 1 1/2 dl mælk 125 græsk yoghurt 75 g smeltet smør ——— Tænd ovnen på 180 grader og sæt papirfprme i en muffins-form (der bliver 12 […]

BURGERBOLLER ELLER BRØD: Der kan blive 3 brød af portionen eller 15 boller og 1 brød 1 pk gær 6 dl vand 2 dl havregryn 2 dl groft mel 1 l hvedemel eller mere 2spsk honning og 2 tsk salt Vand og gær blandes godt og resten røres i (det sidste mel æltes i efterhånden) […]

Kalkungryden er lavet af et stykke kalkun på 500g (det skæres i strimler eller firkanter) 1 porrer 2 gulerødder 1 pastinak 1 tynd skive selleri Alle grøntsager skæres i stykker efter at være skrællet (der var ca 3/4 liter) 25 g smør smeltes og 2 spsk karry svitses – imens vendes kødtykkerne i 2 spsk […]