Rødkålssalat: Rødkålen er et stykke jeg tog fra da jeg lavede rødkål i mandags. Den blev snittet fint og lagt i en skål – Blandet med appelsinskiver (havde ingen, så det blev klementiner) og valnødder. Dressing : 2 spsk olie – 1 spsk vand – ca 1 spsk appelsinsaft og 1/2 spsk honning – det […]
Jeg købte et stykke nakkekam i Netto (72 kr) – Jeg skar 4 store nakke-koteletter og halvdelen af stykket lavede jeg til en rullesteg med æbler og svesker, det sidste + lidt afpuds skar jeg i stykker til min labskows. LABSKOWS: Det er en rigtig efterårsret 🙂 Det kan diskuteres om den er køn, MEN […]
Risalamande: Der koges en grød (ikke for fast) – Grøden køler af og smages til med hakkede mandler, sukker og vanille – (den skal ikke være for sød) – Der blandes nu flødeskum i – Jo fastere grød jo mere fløde – Så det er meget forskelligt hvor meget der skal i – Den skal […]
Hjemmelavet rødkål: Jeg har lavet rødkål selv siden jeg var på vægtkonsulenternes slankekur fordi: Den er grovere end den færdigkøbte og man bestemmer selv hvor sød den skal være 🙂 OG den smager bedre. Her smages den til med ribsgele og får lidt andefedt (1 spsk) ved servering. Andre vil have smagt til med appelsin […]
Vi har valgt flæskesteg selv om mange nok skal have and. Vi er ikke de store tilhængere af and, så det blev et stykke svinekam. Jeg lavede en bund af appelsin, 1 gulerod, 2 æbler og et stykke ingefær – Her blev stegen lagt efter at være gnedet godt med groft salt i rillerne – […]
Pulled pork blev revet fra hinanden med 2 gafler, lagt i en gryde med den sky der var ved, Der blev tilsat 1/2 dl tomatkoncentrat og 1 spsk sød chili, blev smagt til med krydderier. kinesiske nudler koges i 4 minutter, Vandet hældes fra Blandede svampe ristes hårdt på panden og serveres til, sønnen kan […]
MANDAG:::::Pasta m kyllingebryst ændret til pulled pork med nudler TIRSDAG:::::Vi skal have flæskesteg m hjemmelavet rødkål og risalamande ONSDAG::::::Labskovs m. rødbeder og rugbrød. TORSDAG::::Farsbrød stegte kartofler og rødkålssalat. FREDAG::::::Kalkungryde m. ris – hjemmelavet is til dessert LØRDAG::::::Burger (Vores byg selv udgave) SØNDAG::::::Æggekage med bacon og rugbrød Jeg mangler kyllingebryst til Mandag – Tirsdag (mortens aften) […]
STUVET HVIDKÅL: 1/4 hvidkålshovede skæres i strimler og koges i saltet vand – drypper af og stilles til side. Der laves en hvid sovs (ikke for tynd) og den afdryppede kål lægges i. Smag godt til med salt og peber og måske muskat. Serveres med kogte kartofler og frikadeller. FRIKADELLER: Ca 500 g flæskefars (her […]
Jeg er blevet spurgt om det er muligt at skrive HVAD det koster at lave den mad jeg laver ! ! ! Det kan være svært, da det afhænger af 1……..Hvordan man handler 2……..Hvor man handler 3……..Hvor man bor (hvilke butikker man har til rådighed osv.) 4……..Om man er villig til at gå på kompromis, […]
Hakkebøf er hakket oksekød formet og vendt i krydret mel – Melet kan krydres med salt og peber eller hvis man ønsker det med en blanding af de krydderier familien kan lide. Her bruger vi ofte en blanding fra TIGER der hedder “mormors krydderiblanding”, der er krydderurter og lidt hvidløg i, den synes vi er […]