I går var det nemt Hakkebøf og bacon og kartoffelbåde, det blev endnu nemmere da sønnen synes de skulle serveres  som burgere. Det bliver faktisk sund mad når burgerboller er de gode og bøfferne er hjemmelavet “hakkebøf” der er banket godt flade stegt hurtigt i lidt olie på panden, så lavede vi burgere som vi […]

KØDSOVS 2 fed hvidløg og en halv lille chili hakkes og svitses i lidt olie den halvdel a der blev taget fra  mandag tilsættes og der tilsættes 2 dåser hakkede tomater koges godt sammen ca 15 min, smages til med salt, peber og krydderurter PASTA kog en pose pasta som der står bag på posen, […]

BAGTE RODFRUGTER Jeg startede med at skrælle 3 gulerødder, 1 stor pastinak og 2 mindre rødbeder. Delte dem i stave og lagde dem i en plastikpose, hældte citronolie i og lukkede posen tæt. Så vender jeg den en gang imellem mens jeg laver resten klar. Jeg skar 2 pærer i kvarte og skar skroget ud, […]

Jeg har holdt ferie, det var dejligt og tiltrængt, men nu er jeg klar igen. Mandag………………………………Millionbøf og kartoffelmos og ovnstegte rodfrugter Tirsdag……………………………….Pasta og kødsovs og revet gulerod (børnebørn på besøg) Onsdag……………………………….Nakkefilet stegt som vildt med “syltetøj” (stadigt børnebørn på besøg) Torsdag……………………………… Hakkebøf med bacon og kartoffelbåde Fredag………………………………..Rester af nakkefilet fra onsdag Lørdag………………………………..Kylling i karry med […]

vokret er en god måde at bruge rester af peberfrugt og forskellige rodfrugter, jeg lægger dem jeg vil bruge i en skål med koldt vand nogle timer, så er en halv pastinak, et lille stykke selleri og de sidste gulerødder lidt nemmere at skære ud. Skær alt ud i strimler som en tændstik, hvis du […]

Jeg er blevet mindet om at skrive opskriften på SQUASH-suppe, så her er den Helle <3   Jeg købte en stor squash der vejede næsten 3,5kg (den kostede 5 kr) Jeg brugte halvdelen, da jeg havde halveret den og udhulet den, var der ca 1kg squash, der blev skåret i stor stykker. 1 stort løg […]

Godt jeg ikke fik skrevet denne i går formiddags så havde den set anderledes ud, MEN min fryser gik i stykker så jeg skal bruge dagen på at redde hvad reddes kan, godt jeg var gået i tænkeboks om at skifte så der er ikke så meget i . Har syltet 3,5 kg blommer her […]

Når jeg laver Lasagne bruger jeg enten en rest af en kødsovs som jeg tilsætter ekstra grøntsager og tomat, da der skal være en del væde. I dag brunede jeg lidt bacontern, 1 løg og ca 1/5 revet selleri, så tilsatte jeg 2 hakkebøf der var tilbage fra den anden dag (jeg smuldrede dem med […]

Lørdag………………………Lasagne Søndag………………………krebinetter Mandag……………………..Suppe af Squash med hjemmebagt brød (jeg skal bage så er det godt med noget der kan passe sig selv)

Forloren hare laver jeg af kalv/flæsk og serverer med æbler m/gele og kartofler og sovs smagt til med ribsgele, gammeldags – ja men et hit hos voksne og børn. 500 g fars 1 æg 2,5 dl mælk 2 – 3 dl rasp mindst salt, peber og 1 tsk stødt ingefær 1 pk bacontern Det hele […]